Glace à la pêche : le secret pour une texture parfaite

Découvrez comment réaliser une délicieuse glace à la pêche maison, ultra rafraîchissante et onctueuse ! Une recette simple avec des pêches blanches bien mûres pour un maximum de saveurs. Parfait pour un dessert d'été léger et gourmand. Recette détaillée pour 5 personnes : ⏱️ Temps total : 20 min 🔪 Préparation : 20 min 🍳 Cuisson : 0 min Ingrédients : 1 kg de pêches blanches bien mûres 300 g de sucre glace 1 citron (jus) 3 blancs d’œufs 1 petit verre de kirsch Étapes de préparation : Préparation des fruits : Pelez et dénoyautez les pêches. Mixez-les pour obtenir une purée fine. Les œufs : Montez les blancs en neige bien ferme. Mélange : Incorporez délicatement le sucre, le jus de citron et les blancs en neige à la purée de pêches. Prise au froid : Faites glacer en sorbetière ou directement au freezer. La touche finale : Lorsque la glace commence à prendre, ajoutez le kirsch. Remettez au froid jusqu'à la consistance souhaitée. Dressage : Servez fondant, idéalement décoré de violettes cristallisées. 💡 Astuce gourmande : Pour une version encore plus crémeuse, vous pouvez remplacer les blancs d’œufs par un petit pot de crème fraîche. #Glace #Peche #RecetteMaison #DessertEte #RecetteFacile #Sorbet #Gourmandise #Cooking