BALLI MAHMUDİYE - Osmanlı Saray Mutfağından Leziz tavuk yemeği

Osmanlı Saray Mutfağından Ballı Mahmudiye.. Farklı Tavuk yemekleri arayanlar için, tavuk sote den öte enfes bir tat. İçinde farklı baharatlar, kuru meyveler, badem ve bal ile damağınızda adeta lezzet şöleni oluşturuyor. Biz ailecek çok sevdik. Size de mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeler: 1 adet tavuk göğüs ve but veya 1 bütün tavuğun yarısı yarım çay bardağı kadar soyulmuş badem çeyrek su bardağı kuru üzüm 5-6 adet kuru kayısı 1 adet soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1er çay kaşığı tuz, karabiber, tarçın yarım limon suyu 2 yemek kaşığı bal arzuya göre servis için dereotu Yanına arpa şehriyeli pilav ve fırın sütlaç yaptım. Sütlacın tarifi buradan izleyebilirsiniz: https://www.youtube.com/watch?v=RMWFfrcyOFM Öncelikle tavuğu bol suda biraz tuz atarak yumuşayana kadar haşlayın. Bademleri biraz suda 10-15 saniye haşlayıp alın ve kabuklarını soyun. Kuru kayısı ve üzümleri yıkayıp biraz ılık su gezdirip bekletin. Pişen tavuğu sudan alıp ılınmaya bırakın ve bir parça göğüs ve bir parça kalça kısmından etler ayıklayıp ufak olmayacak küplere doğrayın. Saç tavasında veya geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanı alıp kavurmaya başlayın. Bademleri ekleyip biraz renk alana kadar kavurmaya devam edin. Küp tavuk etlerini ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyip biraz daha kavurun. En son kuru kayısı ve üzümleri, limon suyunu ve balı ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 2-3 dakika daha tuttuktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin. Tariflerimi kaçırmamak için kanalımı takibe alın: http://www.youtube.com/user/nuraltan?sub_confirmation=1 🔪ANA YEMEK TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXBl_p4bpwPvXF-J4k6j8Sr 🔪HAMUR İŞLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV0ArZx7mNylMGxnJ0NusBK 🔪TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSVmzdYc2EaoUsslXynzF42H 🔪FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV1adSlHKc4o_ZrrUme8Sjy 🔪BÖREK TARİFLERİM BURADA: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSUMJSdZgC3zEplX5N6ztf21 🔪TATLI TARİFLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXjoOVR85tsMTgZmjtVq7fx 🔪Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com 🔪Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan 🔪Facebook: https://www.facebook.com/kekevi 🔪Twitter: https://twitter.com/kekevi 🔪Instagram: http://instagram.com/kekevicom