La tradició de la Mona de Pasqua es manté, adaptada als gustos dels clients

En aquesta pastisseria de Sant Pere de Ribes, vendran al voltant de 500 mones, a banda de figures de xocolata i els micos o garlandes. La tradició de regalar la mona va passant a les següents generacions , i aquí tenen una clientela fidel. En aquest obrador, que ara compleix 75 anys, el procés d'elaboració de la mona és artesanal i es fa seguint la recepta tradicional, que ha passat de pare a fills des dels seus inicis. Enguany el preu de les mones l’han pogut mantenir i ha baixat lleugerament el de la xocolata. Les referències locals no poden faltar en una pastisseria on es treballa de manera artesanal. Enguany destaca aquesta figura de xocolata del Drac de Ribes, i des de fa uns anys, l’Aitana Bonmatí és també protagonista de més d’una mona de Pasqua.