11 FARKLI BULGUR VE BULGURLU YEMEK TARİFİ

11 farklı bulgurlu yemek tarifi 1/11 NUMARALI TARİF: Köftesi İçin: * 2 su bardağı ince köftelik bulgur * 2 su bardağı sıcak su * 1 su bardağı irmik * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 yemek kaşığı biber salçası * 1 adet yumurta * 1 tatlı kaşığı kimyon * 1,5 tatlı kaşığı tuz * 3 yemek kaşığı un * Un * Su Sosu İçin: * Yarım su bardağı sıvı yağ * 6-7 diş sarımsak * 2 yemek kaşığı biber salçası * 3-4 adet orta boy domates * Yarım tatlı kaşığı tuz * Yarım demet maydanoz * 1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu --- 2/11 NUMARALI TARİF: * 2 su bardağı yeşil mercimek * 2 su bardağı iri pilavlık bulgur * 5 su bardağı su * Tuz * Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı * 2 adet orta boy soğan --- 3/11 NUMARALI TARİF: **Köftesi İçin:** * 1 su bardağı ince köftelik bulgur * 1 çay bardağı tarhana * 2 su bardağı sıcak su * 1 tatlı kaşığı tuz * Un (tepsiye serpmek için) **Çorbası İçin:** * 3 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 adet kuru soğan ( * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 1 tatlı kaşığı kuru nane * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 çay kaşığı pul biber * 1,5 litre su * Sarımsaklı yoğurt (servis için) --- 4/11 NUMARALI TARİF: **İç Harcı (): * 250-300 gram orta yağlı kıyma * 2 adet orta boy soğan * 2 adet küçük boy sivri biber * 2 adet orta boy domates * Çeyrek çay bardağı su * Çeyrek çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı * 1 tatlı kaşığı tuz * Yarım çay kaşığı karabiber **Dışı İçin:** * 4 adet orta boy patates * 2 su bardağı ince köftelik bulgur * 2 yemek kaşığı biber salçası * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 adet küçük boy soğan * 1 çay kaşığı kimyon * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 tatlı kaşığı reyhan --- 5/11 NUMARALI TARİF: * 1,5 su bardağı pilavlık bulgur * 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 tatlı kaşığı tuz * 2 su bardağı su * Yarım demet dereotu * Yarım demet maydanoz * 1 adet orta boy havuç * 1 su bardağı donmuş veya konserve mısır * 6-7 adet kornişon turşu * 3-4 adet kırmızı kapya biber * 1 adet limonun suyu * 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı --- 6/11 NUMARALI TARİF: **Köftesi İçin:** * 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur * 1 adet küçük soğan * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 1'er çay kaşığı kimyon, kekik, karabiber, nane * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 adet yumurta * 1 su bardağı un * Un **Çorbası İçin:** * Yarım çay bardağı sıvı yağ * 1 adet soğan * 1 tatlı kaşığı nane * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 1,5 - 2 litre su * 2 su bardağı et suyu * Yarım çay kaşığı karabiber * Tuz * 1 su bardağı haşlanmış nohut * 1 kase haşlanmış kuşbaşı et **Sosu İçin:** * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 1 tatlı kaşığı nane --- 7/11 NUMARALI TARİF: * 1 kilo tavuk baget * Tuz * 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 adet soğan * 1 adet orta boy havuç * 1 adet küçük kapya biber * 1 yemek kaşığı domates salçası * 1,5 su bardağı pilavlık bulgur * 1 su bardağı haşlanmış nohut * 1'er çay kaşığı pul biber, karabiber * 1 tatlı kaşığı tuz * 3,5 su bardağı tavuk suyu **Üzeri İçin Sos:** * 2 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 tatlı kaşığı domates salçası * 1 yemek kaşığı yoğurt * Çeri domates ve sivri biber --- 8/11 NUMARALI TARİF: * 3 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin * 1 adet soğan * 1 adet büyük kapya biber * 3-4 adet orta boy sivri biber * 3-4 adet orta boy domates * 1'er tatlı kaşığı biber ve domates salçası * 1,5 su bardağı pilavlık iri bulgur * Tuz * 3 su bardağı sıcak su --- 9/11 NUMARALI TARİF: **Köftesi İçin:** * 1 adet soğan * 1 su bardağı ince köftelik bulgur * 1 adet yumurta * 250 gram kıyma * Yarım tatlı kaşığı tuz * Yarım çay kaşığı karabiber * 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ **Çorbası İçin:** * 2 yemek kaşığı sıvı yağ * 2 yemek kaşığı un * Yaklaşık 1,5 litre su * 1 su bardağı haşlanmış nohut * Yarım tatlı kaşığı tuz **Terbiyesi İçin:** * 1 su bardağı yoğurt * 1 adet yumurta sarısı * 1 su bardağı su **Sosu İçin:** * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 tatlı kaşığı biber salçası * 1 tatlı kaşığı nane --- 10/11 NUMARALI TARİF: **Pilavı İçin:** * 2 su bardağı iri pilavlık bulgur * Çeyrek çay bardağı sıvı yağ * 1,5 yemek kaşığı domates salçası * 1 tatlı kaşığı tuz * 2,5 su bardağı su **Salatası İçin:** * Yarım demet dereotu * 1 demet maydanoz * 1 demet taze soğan * 2 adet orta boy domates * 1 adet küçük soğan * 1 adet büyük limonun suyu * 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi * 1 tatlı kaşığı kuru nane * 1 çay kaşığı kimyon * Yarım çay kaşığı karabiber * 1 silme tatlı kaşığı tuz * 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı --- 11/11 NUMARALI TARİF: * 1 su bardağı pilavlık bulgur * 2 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 çay bardağı arpa veya tel şehriye * Tuz * 2 su bardağı tavuk suyu