客が消えた商店街で“行列復活”１日１５００本焼く職人の異常な現場

客が消えた商店街で“行列復活”１日１５００本焼く職人の異常な現場 【とり坂】 📍大阪府東大阪市大蓮北３丁目３−１０ 📖焼き鳥（ミックス・むね・皮・つくね・ぼんじり） テイクアウト専門の焼き鳥店で、地元の人はタッパー持参が当たり前になるほどの人気ぶり。 メニューはミックス、むね、皮、つくね、ぼんじりの5種類。甘めのタレがしっかり絡んでいて、シンプルながらクセになる味わい。 特に印象的だったのはミックス（むね＋皮）。柔らかい身の食感に皮のコリッとした弾力が合わさり、噛むほどに旨みがじゅわっと広がっていく。 ——————————————————— Return of long lines in a deserted shopping street — a craftsman grilling 1,500 skewers a day 【Torisaka】 📍3-3-10 Dainen-kita, Higashiosaka City, Osaka, Japan 📖Yakitori (mix, chicken breast, skin, meatball, bonjiri) A takeout-only yakitori shop where locals often bring their own containers, showing just how popular it is. The menu includes five types: mix, chicken breast, skin, meatball, and bonjiri, all coated in a sweet, addictive sauce. The mix (chicken breast + skin) stood out in particular — tender meat combined with a slightly chewy skin texture, releasing rich umami with every bite. #グルメラボ #japanesefood #大阪グルメ #osaka #焼鳥