【年末年始タコスはこれ】超効率化カルニタス

◾️提供：株式会社スチールワン(VICTORIA日本公式代理店) ・VICTORIA　トルティーヤプレス8インチ https://www.amazon.co.jp/dp/B00HWEIKZO?th=1 ・VICTORIA コマルパン https://www.amazon.co.jp/dp/B00I2YYZH0 ◾️超効率カルニタス レシピ(以下2人前) 豚バラブロック肉　 500g前後 コーラ　　　        　 150ml前後 オレンジジュース(あれば)　 50ml オレガノ(あれば)　 小さじ1 クミン(あれば)　　 小さじ1 塩　　　　　　 小さじ1 水　　　　　　　 　鍋にひたひた 1.鍋にカットした豚バラ肉および全ての材料を加える。 2.蓋をして1時間程度煮込む。 ※油の分量が多いため、圧力鍋はおすすめしません。 4.蓋を開け、中火で10分程度煮こんで水分を飛ばす。 5.煮汁が油で透明になったら完成。深皿に移し、スプーンやフォークで潰す。 ◾️合体サルサレシピ トマト 缶50g ※最悪ケチャップを使う場合は20gに減らし、お酢を入れないでください。 鷹の爪 　1本(種抜き) ※辛いの苦手だったら調整してください。 にんにく　 1/2カケら 玉ねぎ　 1/4個 塩　 小さじ１ 砂糖　 小さじ１ ピーマン　 1個 パクチー　 5g ※目分量でわさっと。 ライム　 1/4個分 ※amazonやカルディ、富澤商店等で売っているライム果汁があると便利。 お酢　　　　　　小さじ1/2 水　 　 大さじ1~(サルサがミキサーで撹拌できるまで追加) ◾️サルサロハ(緑)、サルサヴェルデ(緑)を別々に作りたい場合はこちらをご参照あれ。 https://youtu.be/YPal-6EDSsg ◾️トッピング 玉ねぎ　　1/4個(さらに1/4個サルサでも使うのでまとめて1/2をみじん切り) パクチー　一束(半分サルサに使用) ライム　　1/2個~(1個買っておけば十分) ■とうもろこしトルティーヤ(14枚 2人分) マサ・アリナ(ハリナ)：120g ぬるま湯：175ml（175g） 塩：少々（ひとつまみの半分くらい） 計290g程度。1個あたり21g程度、14個にに分け、伸ばして焼く。 中〜強火の鉄フライパンで表裏表25秒ずつ焼く。 ※テフロンの場合は弱火。