Eu Descobri O SEGREDO Para Usar O CORAÇÃO DA BANANEIRA Na Cozinha!

🔴 Vem pro meu novo curso Brota Fácil 👇 https://cursosminhasplantas.com.br/brota-facil Banana, eu tenho certeza de que você conhece e já comeu. Mas, e se eu perguntar sobre mangará, a maioria das pessoas vai responder como na música do Zeca Pagodinho: "Nunca vi, nem comi, eu só ouço falar". Então, hoje você vai entender o que é o coração da bananeira, como prepará-lo e, de quebra, assistir ao primeiro episódio da série "Colher Comer". Também conhecido como umbigo da bananeira, o mangará é uma parte da planta e é comestível com o preparo correto. A cozinheira profissional Maria Mendes de Arcanjo Nunes vai mostrar como preparar o mangará. Essa inflorescência da planta fica na ponta do cacho de banana e, se você abri-la, verá ainda alguns sinais de flores. Tome cuidado ao cortar o mangará, porque ele tem uma nódoa que pode manchar a roupa. Pra preparar o mangará, ele precisa ser lavado, fatiado e deixado de molho numa mistura de água com vinagre ou limão, pra tirar o sabor amargo do alimento. Depois do molho, descarte a água, enxágue e leve ao fogo numa panela com água e vinagre, como Carol mostra no vídeo repetindo o processo de escalar o mangará por duas vezes. Agora, é refogar o coração da bananeira e usar o preparado como recheio de tortas, pastéis, aperitivo e até mesmo, numa macarronada. Ingredientes pra escaldar o mangará: 1 mangará grande vinagre e água (o quanto for necessário pra escaldar duas vezes) Pro refogado: 1 fio de azeite 2 dentes de alho picados 1/2 cebola 1/2 pimentão vermelho 1 tomate 1/4 maço de coentro ou cheiro-verde 1 colher de chá de ervas finas 1/2 colher de café de pimenta calabresa 1 colher de café de páprica picante 1 colher de chá de colorau algumas folhas de alecrim e manjericão sal a gosto mangará escaldado Gostou da receita? Então vem colocar a mão na terra com o curso Brota Fácil: https://cursosminhasplantas.com.br/brota-facil