BOURGUIGNON avec MAMIE VEGGIE #shorts

👵🏻 Mamie Veggie te partage ses meilleures recettes tradi mais sans matières animales ! 🍷BOURGUIGNON VEGAN (pour 2 personnes) - 2 carottes, 1 blanc de poireaux, un oignon, un navet, bouquet garni - 10 beaux champignons de Paris et pommes de terre type grenailles - sauce tomate, paprika fumé, piment doux, huile d’olive, sel, poivre - 1/2 bouteille de vin rouge, farine de blé t65 1) Rincer, éplucher et découper les légumes 2) Rincer, équeuter et couper (ou pas) les champignons de Paris 3) Rincer et faire bouillir une dizaine de petites pommes de terre 4) Filet d’huile d’olive, sel, poivre, et une fois l’huile chaude jeter les champignons et les faire dorer 5) Ajouter les légumes et les faire réduire avec les champignons 6) Ajouter une poignée ou deux de farine sur les légumes et remuer pour bien disperser 7) Déglacer au vin rouge, faire flamber si besoin 8) Mélanger, et ajouter la sauce tomate, les épices et aromates 9) Laisser mijoter à feu doux une bonne heure. Si le mélange s’assèche ajouter du vin, de la sauce tomate ou du bouillon. 10) Égoutter les pommes de terre et disposer dans une assiette 11) Servir le bourguignon sur les pommes de terres 13) Régale toi gamin ! Une vidéo rendue possible par le Climate studio fund que j’ai eu la chance de toucher via @YouTubeFrance @youtubecreators Merci Mamie Veggie !