Heute mache ich einen Kuchen, den heute fast niemand mehr backt. Ein Rezept aus einer Zeit, in der alles noch langsam entstand, mit echten Zutaten und viel Liebe. Ich mache es auf diese Weise, weil dieser Kuchen unglaublich weich bleibt und ein Aroma hat, das dich sofort an früher erinnert. Der Teig ist zart, die Creme cremig und der Kokosbelag bringt einen warmen Duft in die Küche.
Ich zeige dir jeden Schritt, damit dir dieses Rezept ganz sicher gelingt. Alles, was du brauchst, findest du unten in der Zutatenliste, inklusive den amerikanischen Werten in Klammern. Dieses Rezept ist perfekt für Familie, Besuch oder wenn du einfach etwas Besonderes backen möchtest, das nicht jeder kennt.
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🧂 Salz- & Pfeffermühlen: https://kitchen-by-nature.com/products/salz-und-pfeffermuhlen-set
🥄 Utensilien-Set: https://kitchen-by-nature.com/products/chateau-utensilien-set
Zutaten:
Teig
• 175 g Butter (6.2 oz)
• 175 g Zucker (6.2 oz)
• 8 g Vanillinzucker (0.28 oz)
• 150 g Allzweckmehl (5.3 oz)
• 50 g Kakaopulver (1.8 oz)
• 2 TL Backpulver
• Prise Salz
• 6 Eier
Creme
• 40 g Vanillepuddingpulver oder Maisstärke (1.4 oz)
• 2 EL Zucker
• 300 ml Milch (1 1/4 Tasse)
• 8 g Vanillezucker (0.28 oz)
• 200 ml Sahne 30 Prozent (3/4 Tasse)
• 400 g Saure Sahne 30 Prozent (1 2/3 Tasse)
Belag
• 75 g Butter (2.6 oz)
• 100 g Kokosraspeln (1 Tasse)
• 75 g Zucker (2.6 oz)
Backform: 29 x 33 cm (11.4 x 13 Zoll)
Backzeit: Bei 180 °C (356 °F) 20 Minuten backen.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und ein Abo. Danke fürs Zuschauen.
Mit Liebe,
Eure Anna 🤗
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