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Cómo hacer ENCURTIDOS CASEROS (Pepinillos, Cebolla, Zanahoria y Coliflor)

Aprende cómo hacer encurtidos caseros con esta receta base de vinagre y 4 versiones diferentes: pepino, cebolla morada, zanahoria y coliflor. Son fáciles de preparar, muy crujientes y perfectos para acompañar hamburguesas, bocadillos, ensaladas, carnes o tablas de aperitivos. Descubre todos los trucos para conseguir unos encurtidos llenos de sabor y conservarlos correctamente. 🥒🥕🧅 4 ENCURTIDOS CASEROS FÁCILES — Crujientes, llenos de sabor y perfectos para darle un toque brutal a tus platos. ¡Elige tu favorito o prepáralos todos! 🤤💯 ♥️💾 GUARDA esta receta y SÍGUEME 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @chefmspin.recetas ✅ ➖MIX DE ENCURTIDOS CASEROS➖ 📝 INGREDIENTES: Para la Base del Encurtido: 🔸 Agua – 1L 🔸 Vinagre de manzana – 1L 🔸 Azúcar – 100 g 🔸 Sal – 50 g Los 4 Encurtidos: 🔸 Pepino (a poder ser holandés) + ramas de eneldo + semillas de mostaza 🔸 Coliflor + 12 clavos de olor + 1 hoja de laurel 🔸 Cebolla morada + pimienta en grano 🔸 Zanahorias + 2 dientes de ajo + 1 rama de tomillo 🔥 ELABORACIÓN: 🟥 1. La Base: En una olla, pon el agua, el vinagre de manzana, el azúcar y la sal. En el momento en que empiece a hervir y se disuelvan los sólidos, apaga el fuego. Reservamos. ▪️2. Pepino: Corta el pepino en rodajas. Colócalo en un frasco junto con unas ramas de eneldo y unas cucharadas de semillas de mostaza. Rellena con la base líquida. ▪️3. Coliflor: Haz ramilletes pequeños de coliflor y lávalos bien. En la base líquida caliente, añade los clavos de olor y la hoja de laurel. Cuando vuelva a romper a hervir, echa la coliflor, apaga el fuego, tapa y deja reposar de 2 a 3 minutos. Pásalo todo a su frasco. ▪️4. Cebolla Morada: Corta la cebolla en juliana, métela en su frasco con una cucharada de pimienta en grano y rellena con el líquido base. ▪️5. Zanahorias: Corta las zanahorias en rodajas, ponlas en el frasco con los dos dientes de ajo con piel y la rama de tomillo, y cubre con la mezcla base. 🟥 6. El reposo: Cierra todos los frascos herméticamente cuando estén completamente fríos y llévalos a la nevera un mínimo de 12 horas antes de consumirlos. 🔍 TIPS: 🔹 Mi recomendación es dejarlos como máximo de 3 a 4 semanas en la nevera; más tiempo no es aconsejable. 🔹 Podéis personalizar los encurtidos añadiendo otras especias aromáticas que os gusten más. 🔹 Recomiendo usar pepino holandés porque tiene menos semillas y es más tierno. 🔹 Utilizo vinagre de manzana porque equilibra mucho mejor la acidez sin tapar el sabor de la verdura. ©️ Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #encurtidos #encurtidoscaseros #conservas #recetasfaciles #batchcooking