Amo Pão Caseiro

FERMENTO DE LITRO: Como fazer o fermento caseiro igual ao das nossas avós

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join 📷 Mostre seu pão e participe da nossa comunidade no YouTube: https://www.youtube.com/@amopaocaseiro/community Esse é o clássico fermento de litro! Uma mistura de água, farinha, açúcar e sal que as nossas avós usavam para fazer pão... e vou te dizer: o pão feito com esse fermento caseiro é maravilhoso, cheio de aroma e sabor… é o famoso Pão de Cristo! São só 4 ingredientes básicos e uma garrafa PET. Eu vou te mostrar o passo a passo completo, o que pode dar errado e as dicas infalíveis para acertar de primeira. No final, a gente vai ter um fermento que nunca acaba, pode ser multiplicado só com água e farinha, e que faz um pão diferente de qualquer outro. 📝 INGREDIENTES Criação do Fermento: - 240 ml (1 xícara) de água - 60 g (½ xícara) de farinha de trigo ou metade de farinha integral - 25 g (2 colheres de sopa) de açúcar refinado - 2 g (½ colher de chá) de sal Reforma do fermento: - 60 ml (¼ xícara) do fermento anterior - 360 ml (1 ½ xícara) de água - 60 g (½ xícara) de farinha de trigo - 25 g (2 colheres de sopa) de açúcar refinado - 2 g (½ colher de chá) de sal 🔢 RENDIMENTO: 1 garrafa de fermento de 500 ml ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 1 a 2 semanas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:43 Origem 02:06 Diferença para o Fermento Natural 03:20 Dois capítulos 04:15 Criação do fermento 05:09 Como funciona? 05:55 Controle da pressão 06:32 A questão da farinha 07:33 Dúvidas 08:23 Reforma do fermento 10:31 Uso e conservação 11:01 Compartilhando o fermento ©️ Imagens utilizadas no vídeo: - http://www.hojeparajantar.com/2014/10/pao-do-vaticano.html - https://en.wikipedia.org/wiki/Herman_cake - https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/biblioteca-catalogo?view=detalhes&id=418697 - @FoodUnwrappedTV https://www.youtube.com/watch?v=UoPi2gn81I8 - @eater https://www.youtube.com/watch?v=LaIsRXknv8Y - @marobud_reenactment https://www.youtube.com/watch?v=5WbYu9XHQPw - https://www.tastesoflizzyt.com/wp-content/uploads/2025/08/amish-friendship-bread-9.jpg 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/