日本ものがたり食堂 【関西エリア 兵庫・大阪・京都】

【姫路市】注文殺到する姫路最強うどん店！神業の爆速スピードで怒涛のラッシュを捌く職人たちに密着

【店舗情報】 店名　手打うどん錦（姫路赤十字病院前） 地図　https://maps.app.goo.gl/ACJi9ZQrMdE8chkq6 住所　兵庫県姫路市東夢前台３丁目１２４ HP　https://udon-nishiki.owst.jp/ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:33 本編 1:26 出汁の仕込み 8:28 だし巻き卵の準備 9:20 天ぷらの準備 10:26 白菜の仕込み 11:16 うどん生地の準備 12:21 唐揚げの仕込み 14:12 あじの仕込み 15:48 五目ごはんの仕込み 16:46 お店の味について 17:08 おろしの準備 18:42 とんかつの仕込み 20:49 うどんの製麺 21:44 先代について 22:34 Menu 22:54 鉄火巻の調理 24:33 うなぎ丼の調理 25:27 連携調理（あんかけうどん・カレーうどん） 26:13 山菜おろしうどんの調理 27:01 天ぷらうどんの連続調理 28:02 本日のサービス定食の調理（うどん+とり天とじ丼） 28:54 釜揚げうどんの調理 32:21 カツ丼の調理 32:43 同時調理（おろしうどん・かしわとじ丼） 34:54 とり天とじ丼の調理 35:33 にぎり盛り合わせの調理 37:00 お客様インタビュー 38:19 かつ巻の調理 39:37 定食の連続調理 41:11 鯛巻の調理 43:26 すき焼鍋うどんの調理 44:06 厨房の大掃除 44:49 定食の調理 45:29 とり天梅おろしうどんの調理 45:52 天ぷらうどんの調理 46:17 定食の連続調理 47:28 連続調理（五目あんかけうどん・カレーうどん） 48:37 なす天とろろうどんの調理 49:21 鍋焼うどんの調理 50:06 錦鍋焼うどんの調理 50:59 【実食】錦鍋焼うどん 51:27 天ざるうどんの調理 52:43 【実食】天ざるうどん 53:44 錦丼の調理 54:09 【実食】錦丼 ※この動画の情報は撮影当時のものです。 メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります。 日本ものがたり食堂 JAPAN FOOD STORY https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA 📩 撮影のお問い合わせ 地域に根ざしたお店の営みと、人々が紡ぐ“ものがたり”を、FOOD MEDIA JAPANが映像で発信しています。 映像でお店の魅力を伝え、新たな出会いや地域のつながりも広げていきます。 お仕事依頼は、HPお問い合わせ欄または各チャンネルのインスタDMからお気軽にご相談ください。 https://fmjapan.co.jp/ #料理 #ものがたりドキュメンタリー #自家製麺 #鍋焼うどん #天ぷら #丼 #巻寿司 #兵庫グルメ