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Galette des rois à la frangipane facile | Recette gourmande

Galette des rois à la frangipane facile Voici la recette en détail : Pour 6 personnes TEMPS TOTAL : 55 min Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 2 Rouleaux de pâte feuilletée 40 g Farine 125 g Sucre glace(+ 1 cuil. à soupe) 2 Oeufs entiers 1 Jaune d'oeuf 125 g Beurre mou 2 cuil. à café Maïzena 1 cuil. à soupe Rhum 1 Fève 125 g Poudre d'amandes Etape 1 : Préchauffez votre four à 240°C (th. 8). Préparez la crème : Dans un saladier, fouettez le beurre mou. Incorporez les oeufs entiers l'un après l'autre. Fouettez pour obtenir une crème onctueuse. Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la Maïzena et le rhum; Mélangez bien. Etape 2 : Dans un bol, battez le jaune d'oeuf. Sur un plan de travail fariné, déroulez les pâtes feuilletées et découpez-y 2 disques de 22 cm de diamètre. Placez-en un sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez de jaune d'oeuf le tour du disque sur une largeur de 2 cm. Etape 3 : Étalez la crème sur le premier disque sans dépasser sur le jaune d'oeuf. Placez la fève. Recouvrez du second disque de pâte en pressant sur les bords pour les souder. Réservez au réfrigérateur pour 30 min. Etape 4 : Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'oeuf. Décorez de stries à l'aide de la pointe d'un couteau. Laissez cuire 10 min à 240°C, puis baissez le four à 210°C (th. 7) et faites cuire encore 25 min. Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède. Etape 5 : Le conseil : Vous pouvez accompagner votre galette d'une boule de glace ou de copeaux de noix de coco. #Galettedesrois #frangipane #facile