Roberto Gindro

La carne rossa fa male e quella bianca fa bene?

Carne rossa, carne bianca e salumi: quali rischi sono reali e quali sono stati esagerati? In questo video vediamo cosa significano davvero le classificazioni IARC, perché la carne lavorata preoccupa più della bistecca, che ruolo hanno ferro eme, cottura, sodio e TMAO, e quanta carne rossa consigliano le principali linee guida. Senza demonizzare nulla: la salute si gioca su frequenza, quantità, qualità della dieta e contesto complessivo. [Libri e altro che ti consiglio] * Link affiliati, cliccare è gratis, ma aiuta a supportare il mio lavoro 😊 🍵Tè verde: https://amzn.to/4hdZry6 📚 Contro le diete (libro): https://amzn.to/40QMd4m 🤰 Stai cercando una gravidanza?: https://amzn.to/4hedhAu Rimaniamo in contatto? https://robertogindro.it 00:00 Introduzione 01:44 Cosa spaventa esattamente della carne? 03:35 Cosa si intende per carne rossa e carne bianca 05:24 Perché la carne rossa preoccupa di più? 10:02 Il fattore a cui non pensa nessuno 10:32 Quanto possiamo fidarci di tutto questo? 11:14 Ecco cosa devi fare Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l'argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un'alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista. [Chi sono?] Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l'Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese. Ho lavorato quotidianamente con i "miei" pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! :-) Nel frattempo ho conseguito un Master Universitario di II livello in Dietologia e Nutrizione. Ah, già, qualche anno fa ho provato un'enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon: https://amzn.to/3lfIbNG).