Amo Pão Caseiro

BROWNIE TRUFADO: Receita fácil com casquinha brilhante e miolo molhadinho

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join 📷 Mostre seu pão e participe da nossa comunidade no YouTube: https://www.youtube.com/@amopaocaseiro/community ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/brownie/ ✨ [Fornada Extra] TESTANDO RECEITAS DE BROWNIE: Versão exclusiva para membros do canal https://youtu.be/1Da0PIoXkts O Brownie é uma receita simples: você mistura 6 ingredientes e assa no forno. Mas como tudo que é simples, o segredo está nos detalhes. O jeito de misturar o açúcar, de derreter a manteiga e de acrescentar o chocolate faz toda a diferença, e é o que separa um bolo seco e solado do brownie trufado mais perfeito da sua vida. Vamos decifrar a química por trás desse miolo molhadinho com a casquinha brilhante. Eu testei várias receitas na internet, fiz alguns ajustes pra facilitar o preparo e acho que cheguei num resultado interessante. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/balanca-de-precisao/ Forma quadrada 20x20x7 cm https://amopaocaseiro.com.br/link/assadeira-rasa/ Grade de resfriamento https://amopaocaseiro.com.br/link/grade-de-resfriamento/ 📝 INGREDIENTES Mistura 1: - 240 g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro - 2 ovos - 120 g (8 ½ colheres de sopa) de manteiga sem sal - 5 gotas de extrato de baunilha Mistura 2: - 90 g (¾ de xícara) de farinha de trigo - 60 g (⅔ de xícara) de cacau em pó 100% - 3 g (½ colher de chá) de sal - 2 g (¾ colher de chá) de café solúvel - 160 g (2 barras) de chocolate meio amargo 🔢 RENDIMENTO: 9 brownies de 6 x 6 cm ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 1 a 2 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:41 Origem 01:37 Rendimento 02:37 Preparação do chocolate 03:13 Mistura do açúcar com os ovos 04:39 Derretimento da manteiga 05:47 Misturas dos secos 06:39 Finalização e forno 07:19 Brownie assado ©️ Imagens utilizadas no vídeo: - @TheWikimediaFoundation https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_of_a_brownie_by_Alice_B_Woodward.jpg - ⁨@TheWikimediaFoundation https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Illustration_to_the_ballad_Young_Beckie_from_%22Some_British_Ballads%22.jpg - The Brownies: Their Book by Palmer Cox (1887) - @aragusea https://www.youtube.com/watch?v=qpF5B_jHZrw - @paolacarosella https://www.youtube.com/watch?v=W0Oi_KSLs9Y - @tabataromero https://www.youtube.com/watch?v=ddt-eBUcx6k - @TastingHistory https://www.youtube.com/watch?v=iVLi-YNXFOw - @benjaminthebaker https://www.youtube.com/watch?v=ULqDwfMXz6U 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/