Рецепты в гостях у Вани

Творожная запеканка в духовке без манки. Даже вкуснее классической! Пышная запеканка, простой рецепт

Рецепты из творога также как рецепты с рикоттой пользуются популярностью в гостях у Вани. Творожная запеканка многим понравилась и поступили запросы еще выпечки и рецептов десертов и куда можно использовать рикотту? Этот рецепт запеканки без муки, манки и сливочного масла. Идеально на завтрак, обед, ужин, перекус: всегда вкусно как в теплом виде так и в холодном. Творожная запеканка в духовке простой и вкусный рецепт, который всегда получается. Сегодня готовлю пышную творожную запеканку без манки из рикотты: нежную, воздушную и очень сочную внутри. Если Вы искали рецепт творожной запеканки в духовке, который не опадает и держит форму обязательно попробуйте этот вариант. Запеканка получается мягче классической запеканки из творога и отлично подойдёт как завтрак, десерт или даже полезная альтернатива чизкейку. Это действительно пышная запеканка в духовке, с лёгкой текстурой и приятным сливочным вкусом. Если Вы любите такие рецепты, как запеканка как в садике или классическая творожная запеканка, этот вариант точно Вам понравится. Очень вкусная и нежная запеканка готова! Можно наслаждаться без чувства тяжести! Всем желаю прекрасного дня и отличного настроения! Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к привилегиям: https://www.youtube.com/channel/UCpXsZ0ntv2szSaG3LzWI6OA/join Телеграмм: https://t.me/KasIvan ❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас! Рецепт запеканки: Яйца 4 штуки Рикотта 600 грамм Сметана 200 грамм Кукурузный крахмал 50 грамм Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 90 грамм Соль 1 грамм Цедра лимона от 1/2 штуки Ванилин 1 ч. л. Сливочное масло для смазывания формы 1 столовая ложка Для украшения: Сметана 50 грамм Сахарная пудра 2-3 столовые ложки (по вкусу) Пошаговый рецепт: Все любят чизкейк, но после одной порции чувствуешь себя тяжело. В классическом чизкейке много масла, сливок, а здесь рикотта и немного сметаны. Готовлю запеканку из рикотты (как вариант можно использовать творог). Если используем рикотту, перекладываю её на сито в марле, чтобы стекла немного сыворотка. Если берём творог этот шаг можно пропустить. Тем временем готовлю основную часть: разделяю яйца на белки и желтки. К желткам добавляю щепотку соли для баланса вкуса, ванилин, сметану и цедру лимона. Отжимаю жидкость с рикотты и тоже добавляю в эту миску. Перемешиваю, затем добавляю крахмал и разрыхлитель. Если готовлю из творога, можно перебить блендером до однородной текстуры, с рикоттой достаточно аккуратно перемешать лопаткой. Белки взбиваю с сахаром до стабильных пиков и аккуратно вмешиваю их частями в первую смесь. Важно делать это осторожно, чтобы не потерять пышность. Форму для выпечки у меня 23 см, дно застелено пергаментной бумагой и смазано сливочным маслом. Если запеканку перегреть она поднимется, а потом резко осядет. Отправляю в духовку без конвекции на 160 °C на 60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяю деревянной шпажкой: центр должен быть мягким, если шпажка выходит с немного влажными крошками, это нормально. Верх слегка подрумянился, цвет кремовый или золотистый. Края чуть отошли от стенок формы (это ключевой сигнал, что она пропеклась). Центр ещё немного подрагивает это не ошибка, она “дойдёт” при остывании. И ещё один момент, который решает всё не доставать сразу. Даю остыть в духовке 30 минут с приоткрытой дверцей (это ключевой момент, чтобы она не осела резко), затем достаю и оставляю остывать на столе до комнатной температуры. Хотя честно, сложно удержаться, чтобы сразу не начать дегустировать! Украшаю сметаной, смешанной с сахарной пудрой, и фруктами. Так же рекомендую эти рецепты из творога: Сырники которые точно получатся https://youtu.be/OyQk6lAl9NA Творожная запеканка в духовке которая точно получится! https://youtu.be/rDZ0uxb046s Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани"! Меня зовут Иван, я живу в Канаде 🇨🇦 и очень люблю готовить. Этот канал посвящен вкусной домашней еде и всем тем секретам кулинарии, которые я накопил за годы. Я рассказываю, какие специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанные блюда прямо на домашней кухне. У нас есть идеи для быстрого ужина, а также рецепты для праздничных блюд. Кулинария это моя стихия, и я с удовольствием приглашаю вас всех виртуально к себе в гости! Так и возникло название канала. Спасибо, что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной! Приятного аппетита! #запеканка #запеканкаизтворога #Рецепты #ИванКас #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #рецептыблюд творожная запеканка в духовке, рецепт творожной запеканки, запеканки в духовке рецепты, запеканка с манкой, запеканка из творога, творожная запеканка с манкой, пышная запеканка, запеканка с манкой в духовке, пышная запеканка в духовке, творожная запеканка в духовке с манкой, пышная творожная запеканка, рецепт творожной запеканки в духовке, сыр рикотта, рецепты из рикотты