平飼い養鶏家チャンネル【あおぞら養鶏場】

オスヒナの行く末

お子さんが毎日食べている卵の裏側で、何が起きているか、知っていますか。 採卵鶏業界には、世界的に続いてきた一つの慣行があります。 【農林水産省が認めた数字】 ✔ 年間1億羽以上のオスヒヨコが、生まれた日に淘汰される ✔ これは2022年、農林水産省が国会答弁で認めた数字 ✔ 日本だけでなく、世界の採卵鶏業界の共通課題 【なぜこうなっているのか】 ✔ 採卵鶏のオスは、卵を産まない ✔ 採卵用に改良された品種なので、肉用にも向かない ✔ 経済的に育てる理由がない ✔ だから、性別判定後すぐに淘汰される これは、効率を追求した結果として成立している仕組みです。 日本の食卓に安く卵を届ける、よくできたシステムでもあります。 【海外の動き】 ✔ ドイツ：2022年からオスヒナ淘汰を法的に禁止 ✔ フランス・オーストリア・ルクセンブルク：禁止済み ✔ イタリア：2026年から禁止予定 ✔ 性別判定技術（in-ovo sexing）の開発も進む 世界では、この慣行を変える動きが始まっています。 日本ではまだ、議論が始まったばかりです。 【あおぞら養鶏場の選択】 うちは、少し違う育て方を選んでいます。 ✔ 岡崎おうはん：独立行政法人 家畜改良センターが開発した純国産品種 ✔ オスもメスも、それぞれの役割で育てられる ✔ メス120羽に対して、オス10羽を一緒に飼育 ✔ オスは群れの秩序を保つ役割を担う つまり、うちのオスは「淘汰される対象」ではなく、群れの一員として生きています。 【正直に書いておきます】 うちのやり方が「正解」とは言いません。 理由は3つあります。 ✔ 全ての養鶏場が同じ方法を取れるわけではない ✔ 大規模養鶏では物理的に不可能 ✔ オスを育てる分、卵の値段にコストが乗る これは、規模を追わない小さな養鶏場だから選べる方法です。 【他の養鶏場が悪いという話じゃない】 業界全体の構造があって、その中でみんなが選択をしている。 大量に安く卵を届けるために、効率化された仕組みも必要です。 ただ、選ぶ側にも、選ぶ余地があると知ってほしい。 知った上で買うか、知らずに買うか。 それだけで、毎日の買い物の意味が変わってきます。 これは過去のデビーク編・40%死亡開示と同じスタンスです。 業界批判ではなく、事実を整理して、選ぶ材料を共有する。 それが、うちらしい発信だと思っています🐓 ■ LINE登録で『【お試し】たまご24個（送料無料）』500円割引可！ https://lin.ee/Mb4hDyy ■自己紹介 https://www.youtube.com/watch?v=vLjhf4TGxrU ▶ 書籍のご案内（5月27日発売） 『5万円を7.2億円にしたズルい起業法』東洋経済新報社 https://dreamplanner.co.jp/line/index3.html #shorts --------------------------------------------------- 平飼い養鶏の「あおぞら養鶏場」 岡山県吉備中央町という日本一安全と言われている地域で、養鶏をやっています。 「自然に近く、人とコッコさんの共存」 をモットーに餌・環境に徹底的にこだわっています。 生後2日目の「純国産鶏種｜岡崎おうはん」をヒヨコの時から平飼いで育てています。 #養鶏 #ニワトリ #平飼い #岡崎おうはん 2022年12月に鶏舎が完成。 鶏舎建築ストーリーはこちらからご覧ください。 ■ ゼロから作った！鶏舎建築ストーリー https://www.youtube.com/watch?v=R5wJmWhGvAc&list=PLbRbdibymcsDKiPJp9cg7vxsQqx3rqXmt ■ あおぞら養鶏場公式サイト https://aozora-farm.jp/ ■ 取材や卸取引ご希望の方はこちらからどうぞ https://aozora-farm.jp/contact ■ あおぞら養鶏場 https://aozorayoukei.base.shop/ ■ あおぞら養鶏場【Instagram】 https://www.instagram.com/aozorayoukei/