Receitas de Minuto por Chef Gi Souza

Creme de Milho Cremoso: a Técnica de Chef que Vai Elevar Sua Receita

Já pensou em elevar o nível do seu creme de milho? Hoje eu vou te mostrar como sair da receita simples de sempre para um creme de milho impressionante, com técnica de chef e muito mais sabor. A gente vai tostar o milho na panela até ele pegar uns pontinhos de queimadinho, caramelizar a cebola junto, aromatizar o leite com cebola piquê, louro e cravo, e ainda aproveitar a espiga do milho pra dar mais sabor ao caldo. No final, uma mãozinha de manteiga deixa tudo ainda mais cremoso e brilhante. Se você já sabe fazer o creme de milho do jeito de sempre, prepare o coração porque essa versão vai virar a sua favorita. INGREDIENTES 4 espigas de milho cruas 500 ml de leite 1 cebola picada em cubinhos 1/2 cebola cortada ao meio 1 folha de louro 2 cravos da índia sal a gosto pimenta do reino branca a gosto noz moscada a gosto, opcional 50 g de manteiga sem sal, aproximadamente TIMESTAMPS 00:00 Como elevar o creme de milho 00:37 Preparando e cortando o milho na espiga 01:46 Aromatizando o leite com cebola piquê 02:34 Tostando o milho para caramelizar 03:22 Caramelizando a cebola junto com o milho 04:28 Dica para quem usar milho de latinha ou congelado 04:50 Batendo tudo no liquidificador 05:53 Coando e temperando o creme 07:08 Cozinhando até engrossar 07:26 Finalizando com manteiga 08:05 Provando o creme de milho pronto ♥ GRUPO DO WHATSAPP, fique mais perto da comunidade: https://bit.ly/clubsimchef ♥ MAIS RECEITAS NO BLOG: http://receitasdeminuto.com ♥ NOS SIGA NAS REDES SOCIAIS: Instagram Chef Gi Souza, https://www.instagram.com/chefgisouza. Instagram Receitas de Minuto, https://www.instagram.com/receitasdeminuto. TikTok, https://www.tiktok.com/@receitasdeminuto. Facebook, https://www.facebook.com/receitasdeminuto ♥ APOIE O CANAL: Compre na Amazon sem pagar a mais e ajude o canal, https://www.amazon.com.br/shop/receitasdeminutoporgisouza. Apoia-se, https://apoia.se/receitasdeminuto. PIX, [email protected]. Compartilhe, comente e deixe seu like, isso ajuda muito o canal a crescer. ♥ SOBRE MIM, CHEF GI SOUZA: Sou a Chef Gi Souza, vencedora do MasterChef Creators 2025, formada pela Le Cordon Bleu e criadora de conteúdo desde 2010. Minha missão é descomplicar a culinária brasileira e te ensinar a cozinhar com técnica de verdade, sem complicação. Já participei de MasterChef Brasil, Mestre do Sabor e cozinhei com Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Chef LGBT, casada, com 2 gatos e muita receita boa pra te ensinar. ♥ QUEM FAZ ACONTECER: Cenário, https://www.instagram.com/incorplac/. Motion Design, https://www.instagram.com/hildamotion/. Comercial e parcerias, [email protected]