【ふわり♡甘酸っぱいバレンタインマフィン】バターとオイルの良いとこどり｜Valentine’s Day Muffins

いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら 👉https://www.youtube.com/@kafemaru_sweets 🍳今日のレシピ：レモン風味のアイシングを乗せたマフインです。 レモンアイシングで一口食べたら、レモンの風味がお口いっぱいに広がります。 甘酸っぱさが癖になる、一年中食べたいマフィンです＾＾ 📌 材料はこちら ↓ ---------------------------- 【材料】マフィン型 高さ4.5cm 直径5.7cm　4個分 ・卵 1個（殻なし50g） ・グラニュー糖 60g ・溶かしバター、無塩　30g ・こめ油　10g ・牛乳(室温) 25g ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 2g アイシング： ・粉糖　30g ・レモン汁 5～6g 【作り方】 ①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。 ②溶かしバター、こめ油を加えてよく混ぜる。 牛乳も加えて混ぜる。 ③薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え、ゴムベラで混ぜる。 ④マフイン型に生地を入れ、170℃に温めたオーブンで18～20分焼く。 ⑤冷ます間にアイシングを作る。 粉糖にレモン汁を加えてよく混ぜる。 レモン汁を加えすぎると、ゆるくなり、粉糖を足さないといけなくなるので、レモン汁を本当に少しずつ加えて固さを調整する。 ⑥マフインが完全に冷める前に、マフィンの上にアイシングを小さじ1位乗せ、刻んだレモンの皮を散らして出来上がり! 室温が低いと、アイシングがゆっくり流れないので、完全に冷める前の方がアイシングがかけやすいです。 💡MEMO ・完全にアイシングが固まるまで触れないようにします。 生地は乾燥させたくないので、タッパーに入れるか、上から大き目の ボウルなどを被せておくと良いです。 ☕関連レシピ 【レモン薫る🍋 米粉のころころバタークッキー】 https://youtu.be/jyViairjmjk 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327