Biscuits sablés spritz vanille chocolat

J-21 avant Noël 🎄Sablés Spritz vanille et chocolat. Un grand classique de Noël : des sablés fondants, légèrement croustillants, parfumés à la vanille et trempés dans le chocolat noir… irrésistibles ! Ingrédients : • 250 g de farine • 175 g de beurre mou • 70 g de sucre glace • 2 blancs d’œufs (petits) • 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait) • 1 bonne pincée de sel • 100 g de chocolat noir à pâtisser (pour l’enrobage) Préparation : 1. Préchauffe ton four à 170°C (chaleur tournante). 2. Travaille le beurre mou avec le sucre glace, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse. 3. Ajoute les blancs d’œufs, mélange bien, puis incorpore la farine en plusieurs fois. La pâte doit être souple mais pas liquide. 4. Transfère la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée (une étoile assez large). 5. Forme les Spritz sur une plaque recouverte de papier cuisson (forme de “W” ou de bâtonnets). 6. Fais cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. 7. Laisse refroidir complètement sur une grille. 8. Fais fondre le chocolat, trempe chaque biscuit à moitié, puis laisse figer à température ambiante ou 30 min au réfrigérateur. Résultat : des sablés crousti-moelleux, parfaits pour accompagner un café ou à offrir dans une jolie boîte à biscuits.