Tahinli Cevizli Tam Kıvamında Un Helvası Tarifi

Mis gibi kokusu, yumuşacık dokusu ve tahinin eşsiz lezzetiyle tam kıvamında bir helva… Deneyen herkes bayılacak 🤍 --- ✨ Şerbet İçin Malzemeler 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su (Tarifte kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml klasik su bardağı) 1 paket şekerli vanilin ✨ Şerbetin Hazırlanışı Şeker ve suyu uygun bir kaba alıp birkaç kez karıştırıyorum. Ocağa alıp orta ateşte, sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtıyorum. Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatıp şerbeti kenara alıyorum. --- ✨ Diğer Malzemeler 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı un 1 avuç küçük doğranmış ceviz içi Yarım çay bardağından biraz fazla tahin (Tarifte kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml) --- ✨ Yapılışı Uygun bir tavayı ocağa alıp sıvı yağ ve tereyağını ekliyorum. Orta ateşte tereyağı erimeye başlayınca unu ilave ediyorum. Sürekli karıştırarak unun rengi hafif sararana kadar kavuruyorum. Ardından cevizleri ekleyip karıştırmaya devam ediyorum. Unun rengi açık kahverengi olana kadar birkaç dakika daha kavuruyorum. Hazırladığım şerbeti üzerine ekleyip karıştırıyorum. Helva şerbeti tamamen çekince tahini ilave edip tekrar karıştırarak tahini helvaya yediriyorum. Ocağın altını kapatıp ilk sıcağının çıkmasını bekliyorum. Sonrasında helvadan parçalar alıp avucumun içinde yuvarlayarak şekil veriyorum. Servise hazır ✨ Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, şifa olsun efendim 🌿 #unhelvası #tahinlihelva #nasılyapılır