【基本のビーフシチュー】ルー不使用！デミグラス缶で本格的な味わい♪

「基本のビーフシチュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ルーを使わずに簡単で本格的な味わいのビーフシチューです。お肉をワインに漬け込むことでお肉がやわらかくなり、深みのあるビーフシチューに仕上がります。パーティーやお祝い事にもぴったりなレシピです。 【基本のビーフシチュー】0:00 ↓詳しいレシピはこちら↓ https://macaro-ni.jp/55613 ■調理時間：50分 ■材料（3〜4人分) ・牛ロース肉（カレー・シチュー用）：400g ・玉ねぎ：1個 ・にんじん：1本 ・マッシュルーム：10個(100g) ・水：250cc ・赤ワイン：150cc ・デミグラスソース：290g ・塩：少々 ・こしょう：少々 ・サラダ油：大さじ1杯 ・ケチャップ：大さじ1杯 ＜トッピング＞ ・生クリーム：適量 ■作り方 0:03 1. 牛肉を赤ワインに1時間ほど浸します。 0:19 2. 玉ねぎは2㎝幅のくし切りにし、にんじんは大きめの乱切りにします。マッシュルームは石づきを取り除きます。 1:03 3. 鍋にサラダ油(大さじ1/2杯)を引いて熱し、牛肉を入れて焼き色がつくまで焼きます。 1:21 4. 肉を取り出し、余分な油を拭いて、サラダ油(大さじ1/2杯)、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えて炒め合わせます。 1:45 5. 肉を鍋に戻し、①の赤ワイン、水を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り除きます。 2:03 6. フタをしめ、弱火で2時間煮込みます。 2:12 7. デミグラスソース、ケチャップを加え、ときどき混ぜながら20〜30分弱火で煮込み、塩こしょうで味を整えます。器に盛り、生クリームを添えて完成です。 ■コツ・ポイント ・牛肉を赤ワインで漬け込むことで柔らかく仕上がります。 ・ローリエを1〜2枚入れることでより風味のあるビーフシチューに仕上がりますよ。 おすすめ動画をご紹介 ↓詳しいレシピはこちら↓ 🌟 https://youtu.be/IS2xLZytqgk 🌟 https://www.youtube.com/watch?v=bDcbXR55tR4 🌟 https://www.youtube.com/watch?v=8CX-DjumMlA #シチュー #デミグラスソース #レシピ ◆チャンネル紹介◆ macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。 「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。 時々ずぼら、時々はていねいに。 忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。 動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。 ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ iOS：https://apps.apple.com/jp/app/id871722891 Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.trustridge.macaroni.app ◆チャンネル登録はコチラです◆ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram 　https://www.instagram.com/macaroni_news/ ・facebook 　https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ・x（旧Twitter） 　https://twitter.com/macaroni_news ・LINE 　https://lin.ee/Bo4jlzx