Involtini di Melanzane alla Parmigiana: una vera squisitezza dal cuore filante!

In questo video prepariamo gli involtini di melanzane alla parmigiana, una ricetta straordinaria e saporita, ideale da portare in tavola e gustare in compagnia. Il risultato è un piatto bello da vedere e soprattutto buono da mangiare, con un ripieno filante di provola e la cremosità della ricotta di bufala. 👩‍🍳 Continua a leggere, sotto trovi gli ingredienti e la preparazione della ricetta 👇 Scoprite tutti i passaggi, dalla preparazione di un sughetto veloce alla pre-frittura delle melanzane che le rende morbide e pronte per essere arrotolate. Una versione sfiziosa della classica parmigiana, profumata con tanto basilico fresco. Se la ricetta vi è piaciuta, lasciate un commento e iscrivetevi al canale. Capitoli: 00:00 Involtini di melanzane alla parmigiana 00:12 Come affettare le melanzane 00:48 Salatura delle melanzane 01:04 Preparazione del sughetto veloce 02:24 Lavaggio e asciugatura perfetta 03:56 Pre-frittura in padella 04:48 Farcitura degli involtini 06:19 Cottura finale e insaporimento 07:21 Assaggio e risultato finale Ingredienti (dosi non necessarie): basilico formaggio (nel video: Provola secca affumicata) melanzane olio per friggere parmigiano pepe nero ricotta (nel video: ricotta di bufala campana) sugo di pomdoro cotto (500 g passata di pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva, basilico, sale) 👩‍🍳 Possono interessari anche queste delizise ricette 😁 🌟 Melanzane alla mediterranea: https://www.youtube.com/watch?v=qXnIiulTnwI 🌟 Rotolo di zucchine farcito: https://www.youtube.com/watch?v=n28c_c2Kd80 🌟 3 Ricette con i peperoni: https://www.youtube.com/watch?v=rwwTA1fry04 Preparazione: (00:12) affettare le melanzane con una mandolina per ottenere uno spessore regolare (o tagliarle a mano). (00:52) disporre le fette su un vassoio e cospargerle di sale per far rilasciare l'acqua di vegetazione. (01:12) in una casseruola, preparare il sugo con un giro d'olio, uno spicchio d'aglio schiacciato e qualche foglia di basilico spezzettato. (01:32) aggiungere la passata di pomodoro rustica, un po' d'acqua e un po' di sale. (02:03) coprire e lasciar cuocere il sugo per circa 15-20 minuti. (02:30) sciacquare le melanzane sotto acqua corrente e asciugarle bene con dei canovacci puliti. (04:05) dare una pre-frittura veloce alle melanzane in olio di girasole alto oleico, circa un minuto per lato. (05:28) farcire ogni fetta con parmigiano, un cucchiaino di ricotta di bufala (facoltativo), un pizzico di pepe, provola affumicata e una foglia di basilico. (06:09) arrotolare le fette per formare gli involtini. (06:21) sistemare gli involtini nella casseruola con il sugo e lasciar insaporire per circa 10 minuti. (06:45) aggiungere un'altra manciata di parmigiano e foglie di basilico fresco prima di servire. #viral #parmigianadimelanzane #ziafranca #ricettefacili #lericettediziafranca #fypシ