Salsas Tatemadas 🌶️

Salsas Tatemadas 🌶️ Me fui a Monterrey, Nuevo León, para visitar a Gualberto Elizondo, mejor conocido como Weber. Esta vez me enseñó a preparar dos de sus salsas tatemadas favoritas, recetas llenas de sabor que forman parte de la cocina norteña y de las reuniones alrededor del asador. Utilizando ingredientes muy queridos de la región, como el chile piquín, Weber compartió recetas que aprendió de sus abuelas y que sigue preparando hasta hoy. Dice que en el norte, una buena salsa no es solo un acompañamiento, es parte fundamental de la comida. ¿Cuál de las dos se te antojó más? 📺▶️ El documental completo de mi viaje por Nuevo León, en donde probé muchos platillos más, ya está aquí en mi canal. No te lo pierdas. 📘 Si quieres tener esta y muchas más recetas de norte a sur de México, no te quedes sin el libro de Cocina Nómada, donde recopilamos sabores, historias y recetas de todo el país. https://cocinanomada.mx #Recetas #NuevoLeon