Moğol Usulü Efsane Et Tarifi | Mongolian Beef

MONGOLIAN BEEF (Moğol Usulü Biftek) 🥩🥢 Çakal Lezzetler’e hoş geldiniz! Bugün lügata "Moğol usulü" diye geçen ama aslında kökeni Tayvan’a dayanan, lokum gibi, bol soslu ve aşırı lezzetli bir Uzak Doğu klasiği yapıyoruz: Mongolian Beef! Üstelik derin yağda kızartmadan, kendi çakal dokunuşlarımızla evde en pratik şekilde yapıyoruz. Aşağıya tarifin tüm detaylarını bırakıyorum, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun! 🛒 Malzemeler Et ve Marinası İçin: 600gr - 700gr Dana Antrikot veya Bonfile (Jülyen/şerit doğranmış) Ayçiçek yağı (Eti ıslatacak kadar) Soya sosu Çok az karbonat Nişasta Sebzeler: Kuru soğan Sarımsak Renkli biberler Yeşil soğan Dileyenler için Zencefil Efsane Sos İçin: Esmer şeker Soya sosu Nişasta Sirke Bir çimdik tuz (Soya sosu tuzlu olsa da lezzeti tamamlamak için şart) 👨‍🍳 Hazırlanışı Eti Hazırlama ve Terbiye: Kalın antrikotlarımızı jülyen (şeritler halinde) çok ufak olmayacak şekilde doğruyoruz. Üzerine biraz ayçiçek yağı, çok az karbonat, soya sosu ve nişastayı ekleyip homojen bir şekilde karıştırıyoruz. Eti bu şekilde yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Etleri Pişirme (En Önemli Numara!): Tavamızı/wokumuzu hıncahınç doldurmuyoruz ki et suyunu salıp haşlanmasın. Yüksek ateşte, etleri parti parti, aralarında boşluk kalacak şekilde tek tek atarak dışını mühürlüyoruz. Dışı kıtır/karamelize, içi sulu kalmalı. Pişen etleri kenara alıyoruz. Sebzeleri Çevirme: Aynı tavaya önce kuru soğanları atıp kendi kaderlerine bırakıyoruz ki o hafif yanıksı yüzey oluşsun. Ardından sarımsakları, biberleri ve yeşil soğanları ekleyip diriliklerini çok kaybettirmeden yüksek ateşte hızlıca çeviriyoruz. Sebzeleri de etlerin yanına alıyoruz. Sosu Bağlama: Tavaya esmer şeker, nişasta, soya sosu ve azıcık sirkeyi alıp şeker tamamen eriyene ve sos homojen bir kıvam alana kadar karıştırarak ısıtıyoruz. Buluşma Zamanı: Sos kıvam alınca pişirdiğimiz etleri ve sebzeleri tavaya geri atıyoruz. Nişastalı etler ve bu nefis sos birbirine iyice tutunup o parlak, iştah açıcı görüntüyü verene kadar 1-2 dakika hızlıca karıştırıyoruz. Ve Mongolian Beef'imiz hazır! 💬 Sizce karbonat et tariflerine yakışıyor mu? En sevdiğiniz Uzak Doğu yemeği hangisi? Yorumlarda buluşalım! Abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve çakal tarifleri kaçırmamak için zili açmayı unutmayın! #ÇakalLezzetler #MongolianBeef #UzakDoğuYemekleri #EtTarifleri 00:00 Giriş ve Sohbet 02:47 Moğol Usulü Et Tarifi 15:48 Genç Arkadaşlara Tavsiyeler ve Kapanış 🎥 Kamera: Emre Gecikmiş 🎨 Color: Emre Gecikmiş ✂️ Kurgu: Emre Gecikmiş & Emir Yargın 🌈INSTAGRAM https://instagram.com/cakallezzetler https://www.instagram.com/emiryargin ☑️ Abone olmayı unutmayın BANA YAZIN ✏️ [email protected] Emir Yargın'la Çakal Lezzetler