Çakal Lezzetler

Urla Enginar Festivali Ve Enginarlı Pilav Tarifi

Anneler günü yaklaşıyorken, belki bir anne kadar olamasa da yine de onların lezzetlerini hatırlamaya yardımcı olacak bir tarifle geldim. Urla Enginar Festivali'nde minik bir tur üstüne harika bir enginarlı pilav tarifi hazırladım . Hayat boyu üzerimizden eksilmeyen o sonsuz emeğin kıymetini, biz de kendi çocuklarımızı kucağımıza alınca çok daha iyi kavrıyoruz. MediaMarkt’ta anneleri mutlu etme garantili çeşit çeşit teknoloji hediyeleri var. Saç düzleştiricilerinden kahve makinelerine, hava temizleyicilerden robot süpürgelere kadar yüzlerce üründe fırsatlar ve indirimler var. mediamarkt.com.tr’yi veya MediaMarkt uygulamasını ziyaret edip kampanyalara hemen göz atabilirsiniz. Urla’dan çıkan mis gibi bir bahar tarifi: enginarlı pilav. Bu bölümde, Urla Enginar Festivali’nden aldığımız taptaze sakız enginarlarıyla; dereotlu, çağlalı, limon ferahlığında, kaşık kaşık yenen bir pilav yapıyoruz. Üstelik sadece bir “yan yemek” değil; tek başına buzdolabından çıkıp soğuk soğuk bile yenilecek kadar güzel bir tarif. Festivalin rengini, Ege’nin hissini ve “anne eli değmiş gibi” o huzurlu lezzet duygusunu aynı videoda buluşturduk. Enginarlı taco’dan enginarlı midyeye kadar festivalde karşılaştığımız en ilginç tatları da birlikte geziyoruz. ENGİNARLI PİLAV TARİFİ Malzemeler: • 2 su bardağı pirinç • 3 - 4 adet Urla sakız enginarı • 7-8 adet çağla badem • 4-5 dal taze soğan • Yarım demet dereotu • Birkaç dal taze nane • 1 limon suyu ve kabuklarının rendesi • 3 su bardağı kaynar su • Zeytinyağı • Tuz • Karabiber Yapılışı: Pirinci güzelce yıkayın. Üzerine kaynar su döküp birkaç min10 dakika bekletin, sonra süzün. Enginarları doğrayıp kararmamaları için limonlu suyun içine alın. Çağlaları da aynı şekilde bekletebilirsiniz. Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Enginarları yüksek ateşte hafif renk alana kadar kızartın. İnce doğranmış taze soğanları ekleyip kısa süre çevirin. Pirinci ekleyin ve kırmadan birkaç dakika kavurun. Doğranmış çağlaları da ekleyin. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu dökün. Tuz ve karabiber ve yarım limon suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav dinlendikten sonra ince doğranmış dereotu, nane, biraz limon kabuğu rendesi ve son dokunuş olarak zeytinyağı ekleyip karıştırın. İster sıcak, ister soğuk yiyin. Buzdolabından kaşık kaşık kaçamak yapmalık bir pilav oldu. Videoda ayrıca: – Enginarın neden Ege mutfağının yıldızı olduğunu, – Pilavın tane tane olması için kullanılan yöntemleri, – Dereotunun neden “anne evi hissi” verdiğini, – Urla Enginar Festivali atmosferini konuşuyoruz. 🎥 Kamera: Emre Gecikmiş 🎨 Color: Emre Gecikmiş ✂️ Kurgu: Emre Gecikmiş & Emir Yargın 🌈INSTAGRAM https://instagram.com/cakallezzetler https://www.instagram.com/emiryargin ☑️ Abone olmayı unutmayın BANA YAZIN ✏️ [email protected] Emir Yargın'la Çakal Lezzetler