Pastel de Forno Strogonoff CREMOSO: Massa Caseira Que Desmancha na Boca! Com Chef Gi Souza

Chega de pastel simples! Neste vídeo, transformamos o clássico strogonoff no recheio mais surpreendente para um salgado de forno. Você vai descobrir o segredo para uma massa caseira lisinha (semelhante à empanada argentina), o passo a passo para selar a carne de patinho em tirinhas e a dica do toque de farinha para o recheio ficar cremoso sem talhar. O sabor é imbatível e o melhor: você não precisa de óleo! Se você ama receitas de festa, salgados de forno, ou busca uma massa caseira que realmente funciona, este vídeo é para você. ♥ INGREDIENTES COMPLETOS: MASSA CASEIRA: • 500g de Farinha de Trigo • 1 Colher (chá) de Sal • 115g de Banha ou Manteiga • 240ml de Água • Gema de Ovo (para pincelar) ♥ RECHEIO DE STROGONOFF: • 500g de Carne Patinho (cortada em tirinhas) - Pode usar Filé Mignon para versão gourmet. • 1 Colher (sopa) de Manteiga • Sal e Pimenta do Reino (a gosto) • 1 Colher (sopa) de Cebola ralada • ½ Colher (sopa) de Alho • 100g de Champignons • 1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo (para dar liga) • 4 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate • 300g de Creme de Leite • Salsinha fresca (para finalizar) ♥ MODO DE PREPARO (PASSO A PASSO) 1. Preparo da Massa: • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a banha ou manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofinha. • Adicione a água aos poucos e sove até obter uma massa lisa e homogênea. • Embrulhe e deixe descansar na geladeira por 1 hora. 2. Preparo do Recheio (Strogonoff): • Em uma panela, derreta a manteiga e sele a carne patinho temperada com sal e pimenta do reino. • Junte a cebola ralada e o alho, e cozinhe até a carne perder o tom rosado. • Adicione a farinha de trigo (para engrossar) e os champignons. Cozinhe por 2 minutos. • Acrescente o extrato de tomate e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. • Finalize com salsinha fresca e deixe o recheio esfriar completamente antes de usar. 3. Montagem e Assamento: • Abra a massa em uma bancada enfarinhada e corte os círculos (ou quadrados). • Recheie com o strogonoff frio, feche o pastel e dobre as pontinhas (fazendo ondinhas) para selar bem. • Pincele a gema, faça um furinho para a saída de ar e leve ao forno pré-aquecido a 230°C até dourar muito bem. - Para a receita completa e variações, acesse meu blog: http://receitasdeminuto.com ♥ CONHEÇA MAIS RECEITAS E DICAS NO BLOG: Acesse a receita detalhada e artigos exclusivos em: http://receitasdeminuto.com ♥ NOS SIGA NAS REDES SOCIAIS: Instagram Chef Gi Souza: https://www.instagram.com/chefgisouza Instagram Receitas de Minuto: https://www.instagram.com/receitasdeminuto TikTok: https://www.tiktok.com/@receitasdeminuto Facebook: https://www.facebook.com/receitasdeminuto ♥ APOIE O CANAL: - COMPRE NA AMAZON USANDO NOSSO LINK, VOCÊ NÃO PAGA NADA A MAIS E AINDA AJUDA O CANAL! https://www.amazon.com.br/shop/receitasdeminutoporgisouza - APOIA-SE: https://apoia.se/receitasdeminuto - DOE COM PIX: [email protected] - COMPARTILHE: Compartilhe nosso conteúdo, comente e deixe seu like, isso é importante para o canal e não custa nadinha né! ♥ MAIS RECEITAS PARA VOCÊ (Playlists e Vídeos Recomendados): - Playlist Receitas Brasileiras: https://youtu.be/-HgpDM1We7s?si=1SaEqpDArH_eJ59r - Playlist Receitas Fáceis e Rápidas: https://youtu.be/RXq1qw1lkHU?si=ENQgTPVL6qlUS9DC - MasterChef Creators: https://youtu.be/U-5dNLf5e9Y?si=fo_N2XxQyk-perad - DicasSP: https://youtu.be/Fm3et_Y5UkE?si=USrqrtohqJCamAwO ♥ SOBRE MIM, CHEF GI SOUZA: Olá! Sou a Chef Gi Souza, formada pela renomada Le Cordon Bleu e a vencedora do MasterChef Creators 2025. Com mais de uma década como criadora de conteúdo (desde 2010), minha paixão é descomplicar a culinária brasileira, inspirando você a cozinhar como um chef. Já participei de programas como Masterchef e Mestre do Sabor, e cozinhei com grandes nomes como Claude Troisgros. No Receitas de Minuto, além de receitas simples e econômicas, celebro a diversidade da gastronomia e da vida, compartilhando minha jornada como Chef LGBT, casada e com meus 2 gatos! ♥ QUEM FAZ ACONTECER: CENÁRIO: https://www.instagram.com/incorplac/ MOTION DESIGN: https://www.instagram.com/hildamotion/ COMERCIAL: [email protected]