Домашний майонез

В своих рецептах я часто использую домашний майонез. Для его приготовления в высокий стакан разбиваю одно яйцо и, по желанию, примерно такой же объем молока. Туда же добавляю соль, сахар, черный молотый перец и не острую горчицу. Вливаю растительное масло и свежевыжатый лимонный сок. Погружной блендер погружаю на дно стакана и включаю. Яйцо СО 1 шт (или молоко 60 г) Растительное масло 150 г Сок лимона 25 г Горчица дижонская 12 г Соль 1/2 ч л Перец чёрный молотый щепотка Эритрит (сахар, сироп) 5 г На 100 г 553,2 кКал 3,4/59,6/0,8 Выход 265 г