【やみつき♡ポリポリ胡瓜の旨味漬け】Crunchy Umami Marinated Cucumbers

いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら 👉https://www.youtube.com/@kafemaru_lab 🍳今日のレシピ： 鶏ガラをちょっと足すだけで、コクが増して居酒屋風胡瓜に。 胡瓜2本でちゃちゃっと作れます! これをつまみながら白い泡で乾杯しつつ、息抜きするのもたまにはいいですよ＾＾ 📌 材料はこちら ↓ ★English recipe is below★ ---------------------------- 【材料】 胡瓜 2本（約200g） 海塩　小さじ1/2 A: ポン酢　大さじ1.5 胡麻油　小さじ 1/2 鶏ガラスープの素　小さじ1/2 白ごま 大さじ 1 *ラー油、お好みで 【作り方】 ① きゅうりは薄い輪切りにする。塩を振って混ぜ、10分置いてから、出た水分を絞っておく。きゅうりの食感を残したいので、きゅうりの繊維質を壊さないように軽く絞る。 ② ボウルにポン酢、ごま油、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。 ③ きゅうりを加えて和える。 ④ 白ごまを加えて混ぜたら出来上がり。盛り付け後、お好みでラー油を垂らす。 5～10分置くと味がなじんでさらに美味しくなります。 💡MEMO 鶏ガラスープの素を少量加えることで、ポン酢だけでは出せない「うま味」が増します! 関連レシピ 【ご飯がすすみすぎる♡玉ねぎまみれのポリポリ胡瓜 】 https://youtu.be/KbTcQzKp_Xs お料理でのレシピ本もぜひよろしくお願いいたします。毎度おおきに。 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 【Ingredients】 2 Cucumbers (about 200g) 1/2 tsp Salt 1 1/2 tbsp Ponzu sauce 1/2 tsp Sesame oil 1/2 tsp Chicken stock powder 1 tbsp White sesame seeds Chili oil, to taste ① Thinly slice the cucumbers. Sprinkle with salt and toss well. Let sit for 10 minutes, then gently squeeze out the excess moisture. Squeeze lightly to keep the cucumbers crisp and crunchy. ②In a bowl, combine the ponzu sauce, sesame oil, and chicken stock powder. ③ Add the cucumbers and toss to coat. ④ Stir in the sesame seeds and serve. Drizzle with chili oil if desired. Let it rest for 5–10 minutes for even better flavor.