Mayasız Pratik Gözleme Tarifi

Herkese merhaba! 👋 Bugün sizlerle nefis bir kıymalı patlıcanlı el açması tava böreği hazırlıyoruz. İncecik hamuru, bol lezzetli iç harcıyla sofralarınıza çok yakışacak. Gözleme tadında, yumuşacık ve doyurucu bir tarif. Hem pratik hem de çok lezzetli bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 💫 Siz de bu tarifi denerseniz yorumlarda benimle paylaşmayı unutmayın. 🌿 Afiyet olsun! Malzemeler — İç Harç 250 gram yarım yağlı dana kıyma 2 küçük kuru soğan, küçük doğranmış 1 kırmızı kapya biber, küçük doğranmış 2 sivri biber, küçük doğranmış 2 büyük kemer patlıcan, küçük doğranmış 6 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber Malzemeler — Hamur 2 su bardağı su (1 su bardağı = 200 ml) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) Hazırlık — İç Harç 1. Kıymayı orta ateşte bir tavaya alın. Sürekli karıştırarak kıyma kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. 2. Kıyma suyunu çektikten sonra üzerine sıvı yağı ekleyin. Soğan, biber ve patlıcanları ilave edin. 3. Sık sık karıştırarak birkaç dakika kavurun; sebzeler yumuşasın ve hafifçe renk alsın. 4. Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Beş–altı kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Harcı soğumaya bırakın. Hamurun Hazırlanışı 1. Geniş bir kapta su, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. 2. Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Unun cinsine göre miktar değişebilir; gerektiğinde az miktarda un daha ekleyin. 3. Hamuru birkaç dakika yoğurun, un serpiştirilmiş tezgaha alın ve toparlayın. 4. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak bezeye getirin. Bezelerin üzerini bir bezle örterek 5–6 dakika dinlendirin. Yapılışı 1. Dinlenen bir bezeyi un serpiştirilmiş zeminde merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. 2. Açtığınız hamurun bir yarısına iç harçtan koyun. Fazla harç koymamaya dikkat edin. 3. Hamuru D şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Gerekiyorsa fazla hamuru kesin. 4. Tavanın tabanına az miktarda sıvı yağ koyun ve ısıtın. Börekleri tavaya yerleştirin. 5. Üzerlerine fırça ile hafifçe yağ sürün. Orta ateşte, her iki tarafı eşit şekilde altın rengini alana kadar kızartın. 6. Kızaran börekleri tavadan alın, dilimleyin ve sıcak servis yapın. #MayasızTarifler #GözlemeTarifi #TavaBöreği #PratikTarifler #NefisYemekler #GözlemeTarifi #EvYemekleri #LezzetliTarifler #KıymalıGözleme #NasılYapılır #PatlıcanlıGözleme #Homemade #Delicious #TurkishFood #EasyRecipe