Etli Nohut Yemeği I Arda'nın Mutfağı

Etli Nohut Yemeği Malzemeler; 3 su bardağı çiğ nohut – ıslatıldıktan sonra 1 kilo 250 gr kuzu kuşbaşı 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 adet soğan 2 diş sarımsak 2 silme yemek kaşığı domates salçası 2 silme yemek kaşığı acı biber salçası Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kimyon 10 su bardağı su – 2 litre 1 adet acı süs biber 1 adet defne yaprağı Hazırlanışı; Nohudu bir karıştırma kabına alın üzerini geçecek kadar su ilave edip 1 gece bekletin. Geniş ve derin tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin. Ardından tereyağını ilave edip kavurun. Kavurduğunuz etlerin içerisine unu ilave edin ve hafif kavurun. İri yemeklik doğradığınız soğan ve ezilmiş sarımsağı tencereye ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Salçaları ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Akşamdan suda bekletip süzdüğünüz nohutları ekleyin ve karıştırın. Suyunu ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla dibini kazıyın. Acı süs biber ve defne yaprağını ilave edin. Kapağını kapatın ve nohutlar yumuşayana kadar 75 – 90 dakika pişirin. Sıcak servis edin. Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw www.ardaninmutfagi.com https://www.facebook.com/ardaninmutfagi https://www.instagram.com/ardaturkmen https://www.twitter.com/arda_turkmen #ArdaTürkmen #ArdanınMutfagı