【節約食材で満足おかず♡鶏むね×ごまダレ】やわらか~ごまダレチキン Tender Simmered Chicken
Dec 8, 2025•Channel
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Published5 months ago
Duration3:01
Video IDVy4CPdociEU
Languageja
CategoryHowto & Style
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🐔 今日のレシピ:お財布に優しい鶏むね肉を使った節約おかずです。
ごまだれをかければ、焼いただけのお肉も美味しく食べられます。
茹でた野菜と一緒に食べれば、ボリューム満点のおかずに^^
📌 材料はこちら ↓
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【材料】
・鶏むね肉 400g
・酒 大さじ1
・海塩 小さじ1/2
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
たれ
・醤油 大さじ 1
・きび砂糖 小さじ2
・米酢 小さじ2
・白ごま 大さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
【作り方】
①鶏むね肉は冷蔵庫から早めに出しておく。
鶏むね肉は全体が薄くなるよう、包丁で切り込みを入れ、皮の方をフォークで刺し、塩をすりこんで、酒、にんにくにつけて20分ほど置いておく。
20分経ったら、片栗粉をまぶしておく。
②たれの材料は混ぜておく。
③フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を皮目の方から入れて、両面こんがりと焼き色がつくまで弱中火から弱火で焼く。
およそ片面、8分くらいずつで中まで火が通りますが、最初の下処理で加熱時間が変わってきますので、調整してください。
④焼きあがったら、好きな厚さにスライスして、野菜と一緒に盛り付けて、ごまだれをかける。
MEMO
・味噌ダレも合います。
・均一に薄く開くことで、火の通りが早くなります。
・切ってみて火が入ってないときは奥の手で、ラップなしで1-2分電子レンジ!
📌 関連レシピ
【鶏むねで1品♡やわらか鶏チャーシュー】
https://youtu.be/qcwuD-qwmbo
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