Sformato di spinaci: la ricetta saporita con cuore di formaggio filante!

In questo video scopriamo come preparare uno sformato di spinaci saporito e facilissimo, perfetto come contorno o piatto unico. Una ricetta semplice che unisce la freschezza degli spinaci alla cremosità del formaggio per un risultato davvero delizioso. 📌 In fondo alla descrizione trovi la lista completa degli ingredienti e il procedimento della ricetta diviso in fasi per aiutarti nella preparazione! 👇 Prepareremo insieme la base dello sformato partendo dagli spinaci freschi stufati in padella con la cipolla, per poi unirli a un composto di uova, latte, formaggi grattugiati e cubetti di provolone dolce. Dopo una cottura in forno di circa 30 minuti, otterremo uno sformato dorato in superficie e dal cuore morbido, ideale da gustare tiepido. ----------------------- Capitoli: 00:00 Introduzione e preparazione degli spinaci 01:07 Preparazione della base liquida (uova, latte e formaggi) 01:37 Aggiunta della farina e degli spinaci 01:54 Unione del formaggio provolone 02:10 Preparazione della pirofila e stesura dell'impasto 02:59 Guarnizione superficiale e cottura 03:15 Risultato finale, consigli e assaggio Ingredienti: 500 g spinaci 200 g formaggio provolone dolce (o altro formaggio a piacere) 160 g di farina 1 cipolla 3 uova 25 g parmigiano 25 g pecorino romano (o altro formaggio stagionato) olio extravergine di oliva prezzemolo sale e pepe altro formaggio per gratinare la superficie 🔥Cottura in forno ventilato a 180° C per 25 - 30 minuti. 🔥Cottura in forno statico a 190° C per 25 -30 minuti. ⏰Il tempo di cottura può variare leggermente in base al proprio forno. 👩‍🍳 Procedimento della Ricetta 👍 Fase 1: Preparazione degli spinaci In una padella, scaldate un giro d'olio extravergine d'oliva e fate rosolare una cipolla tagliata a fettine sottili. Una volta imbiondita, unite gli spinaci freschi (già puliti e lavati), aggiungete un pizzico di sale, coprite e lasciate stufare finché non saranno appassiti. Una volta pronti, scolateli con cura eliminando tutto il liquido in eccesso e lasciateli raffreddare. Fase 2: Preparazione della base liquida In una ciotola capiente, rompete le uova e conditele con sale e pepe. Sbattetele leggermente, poi unite il latte, il pecorino e il parmigiano grattugiati. Mescolate bene e aggiungete la farina un po' alla volta, facendola as44sorbire completamente fino a ottenere un composto omogeneo. Fase 3: Formazione dell'impasto Unite alla base liquida gli spinaci ben sgocciolati e il provolone dolce tagliato a cubetti (o il formaggio che preferite). Mescolate con cura per distribuire uniformemente gli ingredienti. Fase 4: Preparazione dello stampo e cottura Oliate bene una pirofila (circa 27x17 cm o uno stampo tondo equivalente) sul fondo e sui bordi. Versate l'impasto, livellate la superficie e guarnite con formaggio a scaglie o mozzarella a piacere. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti, fino a doratura. Fase 5: Servizio Sfornate lo sformato e lasciatelo intiepidire prima di tagliarlo e servirlo, così da gustarne al meglio la consistenza filante. #sformatodispinaci #ricettefacili #cucinaitaliana #ziafranca #videoricette