Memelitas de frijol con salsa macha 🇲🇽🌶️🌽

En las montañas de Veracruz, Miriam nos enseñó a preparar unas memelitas de frijol con salsa macha, de esas recetas que no necesitan complicarse para ser deliciosas. Maíz, frijol y chile: tres ingredientes básicos, rendidores y llenos de sabor, que dicen muchísimo de la cocina mexicana. Y claro, no podíamos hablar de Veracruz sin probar una buena salsa macha. Esta salsa, hoy famosísima en todo México, nació como una forma de conservar el chile y terminó convirtiéndose en un clásico. Cuéntame, ¿Se te antojó? 👀 Gracias a Miriam Pérez Temoxtle y al colectivo Siwalcentli Zongolica por recibirme y compartir su cocina. 📺▶️ El documental completo de mi viaje por Veracruz, en donde probé muchos platillos más, ya está en mi canal. No te lo pierdas. O coméntame “documental” y te lo mando. Si quieres tener esta y muchas más recetas de norte a sur de México, no te quedes sin el libro de Cocina Nómada, donde recopilamos sabores, historias y recetas de todo el país. https://cocinanomada.mx #CocinaMexicana #Veracruz #México