Mousse abricots express 4 ingrédients : fruitée et protéinée

Une mousse abricot ultra légère, protéinée et parfaite pour l’été 🍑☀️ Ça vous tente ce genre de dessert rapide et facile? Seulement 4 ingrédients, sans gélatine, sans cuisson, et prête en quelques minutes ! Un dessert frais, aérien et naturellement sucré, à base de Skyr (ou yaourt grec/fromage blanc), de fruits de saison et de blancs d’œufs montés en neige. À tester d’urgence, et à décliner avec mangue, pêche ou même en version plus crémeuse avec de la chantilly ! 👇 Dites-moi en commentaire si vous êtes #TeamSkyr ou #TeamFromageBlanc ! Ingrédients (pour 4 verrines) – 400 g d’abricots mûrs – 300 g de Skyr, yaourt grec ou fromage blanc – 2 à 3 c. à soupe de miel – 2 blancs d’œufs (possible de remplacer par 200 g de crème liquide entière fouettée pour une version plus gourmande) (+ quelques brins de romarin) Étapes : 1. Rincez les abricots, ôtez les noyaux. 2. Mixez-les en coulis avec 2 c. à soupe de miel et un peu de romarin. 3. Mélangez le coulis avec le Skyr en prenant soin d’en garder pour mettre dans le fond des verrines 4. Montez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation pour obtenir une texture mousseuse. 5. Dans des verrines, versez un peu de coulis au fond (optionnel), puis la mousse. 6. Réservez au frais 2 à 3 heures, ou dégustez immédiatement. Astuces : – Parfait aussi avec un duo abricot + mangue ou nectarines 🍑🥭 – Pour une version plus onctueuse, remplacez les blancs d’œufs par 200 ml de crème entière fouettée. – Ajoutez une touche de croquant sur le dessus : amandes, pistaches ou zeste de citron vert pour le peps