Gözleme Tarifi - El Açması Kıymalı Gözleme Nasıl Yapılır 🤗

Dışı güzelce kızarmış, içi bol lezzetli bu gözlemeler çay saatlerinin yıldızı olmaya aday! 🫖✨ malzemeler hamur için: 2 su bardağı ılık su silme 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 5 su bardağı un (kullandığım su bardağı 200 ml klasik su bardağıdır) iç harcı için: 300 gram dana-kuzu karışık kıyma 2 adet küçük doğranmış kuru soğan 2 adet küçük doğranmış yeşil biber 1 adet küçük doğranmış kapya biber bir tutam ince kıyılmış maydanoz silme 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber pişirmek için: 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ hazırlanışı Öncelikle yoğurma kabına ılık suyu, tuzu ve kabartma tozunu alıyorum. Spatula yardımıyla tuz eriyene kadar karıştırıyorum. Ardından unu ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyorum. Birkaç dakika güzelce yoğurduktan sonra üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakıyorum. İç harcı için tavaya sıvı yağı alıp kıymayı ekliyorum. Orta ateşte, sık sık karıştırarak suyunu salıp çekene kadar kavuruyorum. Üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyorum. Son olarak tuz, baharatlar ve maydanozu ilave edip birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölüyorum. Bezeleri elimle toparlayıp yuvarlak hale getiriyorum. Her bir bezeyi un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyorum. Yarısına iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatıyorum. Tavaya fırça yardımıyla biraz sıvı yağ sürüyorum. Gözlemeleri tavaya alıp üzerlerine de hafifçe yağ sürüyorum. Ara ara çevirerek iki tarafını güzelce kızartıyorum. Tüm gözlemeleri aynı şekilde pişirip sıcak sıcak servis ediyorum 🤤 Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰 Videomu beğenmeyi yorum yapmayı ve güneşli mutfağa abone olmayı unutmayın lütfen 🤍 #gözleme #yemek #pratiktarifler #kıymalıyemekler #hamurişi #recipe #food #tarif