Gâteau nuage orange coco tellement moelleux et léger #patisserie

Gâteau nuage orange & coco 🍊🥥 qui en veut une part ? 🤪 Moelleux, aérien, ultra frais. Une génoise au zeste d’orange, imbibée de jus, garnie d’une crème fouettée mascarpone & coco… franchement, difficile de faire plus léger en bouche. Ingrédients • 4 œufs (≈ 200 g) • 100 g de sucre • 100 g de farine tamisée • Zeste de 1 orange • ½ cuil. à café de curcuma (pour la couleur) Crème nuage coco • 125 g de mascarpone • 125 g de crème liquide entière • 400 g de crème de coco à fouetter • 40 g de sucre • 1 cuil. à café de vanille • 100 g de noix de coco râpée Génoise coupée en deux, imbibée de jus d’orange, garnie généreusement, finition copeaux de coco. Cuisson 25 min à 180 °C