【卵なしでサクサク！】鶏むねチキンカツ♡トマトソース Crispy Chicken Katsu♡No Eggs

【卵なしでサクサク！】鶏むねチキンカツ♡トマトソース Crispy Chicken Katsu♡No Eggs いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 👉始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら https://www.youtube.com/@kafemaru_lab 🍚 今日のレシピ： 鶏肉を薄くして揚げるので、すぐに揚がるのと、衣付けが卵なしなので気楽に作れます。 ソースは刻みトマトと玉ねぎでフレッシュなソースで。 パン食なんかにもとっても合いますよ♡ 鶏むね一枚で２人前出来て、家計にも優しい! 📌材料はこちら ↓ ★English recipe is below★ ---------------------------- 【材料】 鶏むね肉　300g 小麦粉、パン粉、適量 マヨネーズ、水 (マヨネーズ大さじ1を小さじ1/2の水でよく混ぜる) フレッシュトマトソース： トマト(角切り)　1個(90g) 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2 オリーブオイル　小さじ1 コンソメ顆粒、きび砂糖、各小さじ1 おろしにんにく　小さじ1/2 味を見て薄ければ塩、胡椒する こめ油　大さじ１～2 ①鶏肉は１枚を半分に切ってから、包丁で観音開きにする。 厚さが均一になるよう、麺棒などでたたき広げる。 フレッシュトマトソースを作り冷蔵庫で冷やしておく。 ②鶏肉の上に、茶こしで薄く小麦粉を振り、その上に水でのばしたマヨネーズを塗り、最後のパン粉を薄く振りかけて上から軽く抑え、ひっくり返して反対側も同様にする。 ③フライパンに油を引き、鶏肉を両面こんがりきつね色に焼く。 ④両面焼けたら、ペーパータオルの上で油を切る。 ⑤お皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり! 💡 MEMO 今回はズッキーニを軽く焼いたものを添えています、レタスなど野菜を添えていただくとバランスが良く、食欲をそそる一皿になります＾＾ 🍚関連レシピ 【鶏むねで1品♡やわらか鶏チャーシュー】 https://youtu.be/qcwuD-qwmbo お料理でのレシピ本もぜひよろしくお願いいたします～。 毎度おおきに。 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 【Ingredients】 Chicken breast 300g Flour and panko breadcrumbs, as needed Mayonnaise mixture: 1 tbsp Mayonnaise Mix well with 1/2 tsp water Fresh Tomato Sauce: 1 Tomato (diced) 90g 2 tbsp Onion (finely chopped) 1 tsp Olive oil 1 tsp consomme granules 1 tsp Sugar 1/2 tsp Grated garlic Add salt and pepper if needed Oil 1–2 tbsp ① Cut the chicken breast in half, then butterfly each piece with a knife. Pound and spread it out evenly with a rolling pin or similar tool. Make the fresh tomato sauce and chill it in the refrigerator. ② Lightly dust the chicken with flour using a tea strainer. Spread the mayonnaise mixture over the surface, then sprinkle a thin layer of panko breadcrumbs on top. Press lightly, flip it over, and repeat on the other side. ③ Heat oil in a frying pan and cook the chicken until both sides are golden brown and crispy. ④ Once cooked, place on paper towels to drain excess oil. ⑤ Serve on a plate and top with the fresh tomato sauce. Enjoy!