Çakal Portakallı Ördek 🤪 (tavuk)

Yanık tereyağlı & portakallı tavuk. Her gün yenebilecek bir tarif bence ama yine de yılbaşına da uygun bir tarif diye şimdi yayınlamak istedim. Kemiksiz tavuk butların 2 tarafını da tuz, karabiber, toz biberleyin. Derili tarafını tavaya denk getirerek az ama kızgın yağda bastırarak pişirin. Bir başka tavada kısık ateşte tereyağı yakmadan, duman çıkartmadan kahverengine getirin. Bu yanık tereyağ işini tam bir Çakal olarak yapıyorum, aslında ghee(sade yağ) ile yapılması çok daha doğru ama bunun tortusu da, köpüğü de beni rahatsız etmiyor. Pişen tavuklarla kahverengi tereyağı birleştirin. Onlar beklesin, altı kapalı olsun. Yağlı tavada sarımsak, portakalsuyu nişasta ve şekeri pişirin. Koyulaştıktan sonra tavuklar ve yağ ile birleştirin. Servis ederken portakal kabuğu veya limon kabuğu + soğan ile servis edebilirsiniz #portakallıtavuk #tavuk #tarif