Pollo Rio Ramos con Pepe Cano 🐥

Pollo Rio Ramos con Pepe Cano 🐥 Me fui hasta Allende, Nuevo León, para conocer a Pepe Cano, un cocinero que heredó el sazón de sus abuelos y abuelas. Él me enseñó a preparar una de las recetas más tradicionales de la región: el pollo estilo Río Ramos, un platillo originario de esta zona, característico por su salsa de hígado que le da ese sabor tan particular. Una receta con mucha historia que sigue ocupando un lugar especial en las mesas de Allende hasta el día de hoy y que ya es un clásico de la cocina nuevoleonesa. ¿Ya habías escuchado del pollo estilo Río Ramos? ¿Se te antojó? 👀 📺▶️ El documental completo de mi viaje por Nuevo León, en donde probé muchos platillos más, ya está en mi canal. No te lo pierdas. 📘 Si quieres tener esta y muchas más recetas de norte a sur de México, no te quedes sin el libro de Cocina Nómada, donde recopilamos sabores, historias y recetas de todo el país. https://cocinanomada.mx #Recetas #NuevoLeon