Marketten ketçap almıyoruz! Evde kendi ketçabını yap

Artık marketten ketçap almıyoruz 🍅 Evde kendi yaptığımız ketçabın tadına bakınca bir daha hiçbir hazır ketçabı beğenmeyeceksiniz. Açık konuşayım; ketçap, evde tutturması zor lezzetlerden biridir. Ama sizin için tüm aşamaları çok kolaylaştırdım. Salça ve toz ürünler kısmına takılanlar olacaktır. Full doğal bir tarifim daha var ama emin olun, o bildiğimiz ketçap gibi değil de güzel bir sos gibi oluyor. Bence salça hep kalsın ama diğer malzemeleri taze versiyonlarıyla değiştirebilirsiniz. ⚡ Çakal Ketçap Tüm marketlerde bulunan ürünlerle yapılabilen bu ketçabın içine kereviz sapı koymadım ancak bulursanız tabii ki koyabilirsiniz. Kereviz, ketçabın önemli bileşenlerinden biri olsa da kerevizsiz hali de hiç eksik kalmayacak, merak etmeyin. NOT: Videoda gördüğünüz miktar 2x malzemeyle yapılmıştır. 🌶️ Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 3 su bardağı su 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı soğan tozu ½ çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz ½ adet karanfil Serçe parmağın üst boğumu kadar defne yaprağı 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı nişasta 🧄 Doğal Malzemeyle Oynama Notu Salça yerine 1 kg domates Toz soğan yerine 1/2 adet mor soğan Toz sarımsak yerine 1/2 diş sarımsak 5 cm kereviz sapı Soğan eklediğiniz takdirde tüm malzemelerden önce ince doğranmış soğanları azıcık yağ ile karamelize ettikten sonra diğer malzemeleri koyun. Domatesi de soyduktan sonra tencereye atın. Domatesinizin ne kadar sulu olduğunu bilemem; o yüzden doğal domates kullanırsanız — ki bence gerek yok — tuzu en son tadına bakarak atın. 📝 Notlar “Hele Emirciğim, bu dolapta ne kadar dayanır?” sorusuna tüm sorumluluğu üzerimden atacak şekilde cevap veriyorum: Bir haftayı geçirmeyin. Aslında bu tarif, konserve mantığında yapılırsa kapağı açılmadığı sürece çok uzun süre dayanır. Ama ben bu yöntemi önermiyorum. Çünkü gıda mühendislerinden duyduğum, salça ve kışlık soslarda yanlış sterilizasyon yüzünden yaşanan ciddi vakalar var. Bu riske girmemek için size şunu tavsiye ediyorum: Ketçabı küçük parçalara bölün, dondurucuya atın; sonra ihtiyacınız oldukça çözün ve 1 hafta içinde tüketin #Ketçap #sos #mayonez #evde #tarif #pratik #domates