【卵1個で作れる♪なめらか濃厚プリン】One Egg Caramel Pudding

いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら 👉https://www.youtube.com/@kafemaru_lab 🍮たまに食べたくなるプリン。 少し手間ですが、手作りすると、食べる瞬間この上ない幸せな気持ちになります。 少し大人っぽいビターなカラメルもとろんとした生地も、大好き♡ 良かったら作ってみてください。 📌 材料はこちら ↓ ★English recipe is below★ ---------------------------- 【材料】125ml　容器　2個分 卵 L 1個(殻なし55g) グラニュー糖　20g 牛乳 100g カラメル: グラニュー糖　25g 水　15g お湯　15g 【作り方】 ①フライパンにカラメル用の砂糖と水を入れ弱火にかける。 別の鍋にお湯を沸かしておく。 ②フライパンを回しながら濃い色になるまで加熱する。 ③少し濃いカラメル色になったら、お湯を加える。 跳ねるので、フライパンのふたなどをすぐに上にかぶせてもok お湯を加えたら、濡れ布巾を用意しておき、その上にフライパンを乗せ底を冷やすと良い。 どんどん色が濃くなるのを防ぐことができます。 ④すぐに容器にカラメルを注ぐ。 ⑤ボウルに卵を割り入れ、温めた牛乳と砂糖を加えてよく混ぜ、茶こしでこしながら、④の容器に注ぎ入れる。 容器の上から、アルミホイルを被せる。 ⑥鍋の底にキッチンペーパー2枚を重ねて敷き、その上に⑤の容器を並べる。 お湯は容器のそこが1.5cmほつかるように入れる。 ⑦蓋をして弱火で8分、火を止めて5分蒸らす。 ⑧鍋からだし、粗熱が取れある程度冷えるまでは置いておき、そのあと、冷蔵庫で数時間しっかりと冷やす。 お皿に盛り付けて出来上がり! 💡MEMO 器の横からプリンの間に空気を入れるようお皿に容器をひっくり返して置き、容器をしっかり押さえて横に振ると、プリンが抜けます。 ラップを使うときは高熱でラップが破けることがあるので、爪楊枝などで穴を開けておくとよい。 関連レシピ 【 簡単ノンシュガーで作る♡ぷるぷるとろん豆乳ぷりん 】 https://youtu.be/XpaVJXTKVCo お料理でのレシピ本もぜひよろしくお願いいたします～ 毎度おおきに。 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 【Ingredients】Ingredients (Makes 2 × 125ml ramekins) Custard 1 Large egg (55g without shell) 20g Granulated sugar 100g Milk Caramel 25g Granulated sugar 15g Water 15g Hot water 【Directions】 ① Add the sugar and water for the caramel to a frying pan. Heat over low heat. At the same time, bring some water to a boil in a separate pot. ② Gently swirl the pan while heating until the caramel becomes dark. ③ When the caramel reaches a deep amber color, carefully add the hot water. ④ Immediately pour the caramel into the ramekins. ⑤ In a bowl, whisk the egg. Add the warm milk and sugar, then mix well. Strain through a fine sieve and pour into the ramekins. Cover each ramekin with aluminum foil. ⑥ Line the bottom of a pot with two sheets of paper towel. Place the ramekins on top. Add hot water until the bottom of the container is about 1.5 cm deep in water. ⑦ Cover with a lid. Steam over low heat for 8 minutes, then turn off the heat and let it sit for 5 minutes. ⑧ Remove from the pot and let cool until just warm. Chill in the refrigerator for several hours. Unmold onto a plate and enjoy!