Banana bread pistache moelleux et sans lactose

Réconfortant et satisfaisant ce banana bread pistache, pour ne pas gâcher ces 2 bananes un peu trop mûres … 😉 Qui se lance ? On peut remplacer la pistache par de la poudre d’amande, de noisette, ou farine de souchet sans soucis. Pas de lactose dans cette version mais on peut mettre du beurre fondu et de la crème sans aucun soucis à la place de l’huile et de la crème de coco. Cuisson 45 min à 180 degrés Les ingrédients : 2 bananes mûres 2 oeufs (ou 100 g de compote) 150 g de farine 50 g de poudre de pistache (ou d’amande ou noisette) 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d’agave ou miel ou sirop d’érable 50 g d’huile végétale (coco, tournesol, cacahuète..) ou 80 g de beurre fondu 100 ml de lait d’amande ou de coco ou laitière 1/2 sachet de levure 1 cuil. à café de bicarbonate 1 pincée de fleur de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. à café de cannelle #bananabread #pistache #gâteau #gateausanslactose #sanslactose