【醤油麹の作り方】混ぜるだけ簡単！自家製の発酵万能調味料♪

「醤油麹」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しょうゆのコクとうま味がまろやかに引き立ち、普段の料理に手軽に取り入れられる発酵調味料です。材料は米麹としょうゆの2つだけで、毎日1回かき混ぜて熟成させるのがポイント。完成すると肉や魚の下味、炒め物、和え物など幅広く活用できます。 【醤油麹の作り方】 0:00 ↓詳しいレシピはこちら↓ ■調理時間：5分 ※熟成期間は含みません。 ■材料（750cc容器1個分) ・乾燥米麹：200g ・しょうゆ：360cc ■下ごしらえ ・保存容器は水から煮沸消毒をし、自然乾燥させます。 ■作り方 0:03 1. 保存容器に米麹、しょうゆの順に入れ、しっかり混ぜ合わせます。 0:21 2. フタをして、湿気の少ない清潔な冷暗所で保存します。 0:28 3. 1日1回、清潔なスプーンで混ぜながら直射日光の当たらない室内で保存し、米麹の芯がやわらかくなるまで1〜2週間ほど置いたら完成です。 #醤油麹 #発酵 #調味料 ◆新チャンネル◆ macaroni Sweets Lab｜マカロニスイーツラボ スイーツに特化したYoutubeチャンネルです！ チャンネル登録お待ちしています🧁✨ https://youtube.com/@macaroniSweetsLab?si=tUc2iurezwRROHDp ◆チャンネル紹介◆ macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。 「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。 時々ずぼら、時々はていねいに。 忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。 動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。 ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ iOS：https://apps.apple.com/jp/app/id871722891 Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.trustridge.macaroni.app ◆チャンネル登録はコチラです◆ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram 　https://www.instagram.com/macaroni_news/ ・facebook 　https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ・x（旧Twitter） 　https://twitter.com/macaroni_news ・LINE 　https://lin.ee/Bo4jlzx