Çağlalı baklalı enginar | Zeytinyağlı

Urla’da bulmuş güzel malzemeleri, bize oradan tarif söylüyor d.mbük dediğinizi duyar gibiyim. Ama öyle demeyin, sebzeyi doğru seçip aynı muameleyi yaptığınız zaman aynı sonucu alacaksınız. Önemli olan benzer sertlikte ürünlerle aynı tarifi yapmanız. Başka hangi ürünlerle olabilir, aklıma gelenleri yazıyorum. •Bezelye •Börülce •Kuşkonmaz •Brüksel lahanası •Brokoli •Kereviz •Pancar Çağlalı baklalı enginar tarifi: Püf nokta: Kararan ürünleri keser kesmez limonlu suya atın. Taze soğanları zeytinyağda rengi değişmeden, yumuşayacak kadar kavurun. Enginar, bakla ve çağlaları ekleyin. 2-3 dilim kabuğuyla limon ekleyin. Tuz, şeker ve boyu kadar kaynar su ekleyin. 20dakika kapaklı kısık ateşte kaynatın. Suyu çok kalmışsa 15. Dk da kapağı açarak azalsın diye buharlaştırın. Soğuttuktan sonra bir tabağa alın ve tencerede kalan suyu bir kavanoza alın. Zeytinyağ, limon ve suyu çalkalayıp, üstüne dökün 🍀🌿🌱🫛🥦 #zeytinyağlı #tarif #bakla #çağla #bezelye #enginar