【はんぺんで食感柔らか♡はんぺんでふわふわ!大葉つくね】Fluffy Hanpen Tsukune

いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉 チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 👉始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら https://www.youtube.com/@kafemaru_lab 🍳 今日のレシピ： はんぺんを使ったつくねレシピです。 卵もパン粉も使いませんが、冷めても柔らかくて白いご飯にとても 合う一皿です。 濃いめ味付けなので、ご飯のおかわりが止まりません～♪ 📌材料はこちら ↓ ★English recipe is below★ ---------------------------- 【材料】 A: 豚挽き肉　　180g 片栗粉　　小さじ1 酒　　大さじ1/2 すりおろし生姜　　小さじ1 海塩　ふたつまみ B: 玉ねぎみじん切り　大さじ3(40g) はんぺん　1枚(100g) 大葉　5枚 タレ： 醤油　大さじ1 みりん　大さじ1 酒　大さじ1 きび砂糖　小さじ1 ① 大葉は粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。 はんぺんは袋の上からよくもんでつぶす。 ② ボウルにAの材料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜてから Bを加えて混ぜる。 ③8等分にして、小判型に形を整える。 ④ フライパンにうすく油を引き、③を並べて蓋をして焼く。 ⑤ひっくり返して大さじ1の水を入れて、蓋をして反対側も焼く。 ⑥最後にタレを加えて炒め、照りが出れば出来上がり! ⑦両面焼けたら、お皿に盛り付けて、プチトマトマリネを添える。 *大葉プチトマトマリネ* プチトマト　10個 大葉　　4枚 マリネ液: 醤油、米酢、胡麻油、各小さじ1　きび砂糖、少々 💡 MEMO 出来立てがおいしいですが、冷めてからも柔らかく、濃いめ味付けなのでお弁当のおかずにも◎ 🍳関連レシピ 簡単大葉たっぷり鶏の塩つくね https://youtu.be/BYZpBkY_BxE お料理でのレシピ本もぜひよろしくお願いいたします～。 毎度おおきに。 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 【Ingredients】 1 hanpen (100 g) 180 g ground pork 5 shiso leaves 3 tbsp finely diced onion (40 g) 1 tsp potato starch 1/2 tbsp sake 1 tsp grated ginger 2 pinches sea salt Sauce: 1 tbsp soy sauce 1 tbsp mirin 1 tbsp sake 1 tsp cane sugar Shiso Cherry Tomato Marinade 10 cherry tomatoes 4 shiso leaves Marinade: 1 tsp soy sauce 1 tsp rice vinegar 1 tsp sesame oil A pinch of cane sugar ① Roughly chop the shiso leaves and finely dice the onion. Knead the hanpen well through the package until smooth. ② In a bowl, combine all the ingredients and mix well until the mixture becomes sticky. ③ Divide the mixture into 8 equal portions and shape each into an oval patty. ④ Lightly oil a frying pan. Arrange the patties in the pan, cover with a lid, and cook over medium heat. ⑤ Flip the patties, add 1 tablespoon of water, cover again, and cook the other side. ⑥ Add the sauce and cook until it coats the patties and becomes glossy. ⑦ Transfer to a serving plate and serve with the shiso cherry tomato marinade.