【夏にぴったり♡きゅうりとみょうがの香味漬け】塩と砂糖だけ! Japanese Summer Cucumber Pickles

いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら 👉https://www.youtube.com/@kafemaru_lab 🍳今日のレシピ： 塩と砂糖だけで作れる、夏にぴったりのさっぱり浅漬けです♪ みょうがと大葉の香りが爽やかで、ポリポリ食感がやみつきになります♡ 📌 材料はこちら ↓ ★English recipe is below★ ---------------------------- 【材料】 胡瓜 4本 海塩　小さじ2 みょうが 1本 大葉　3枚 きび砂糖　大さじ1 【作り方】 ① きゅうりは斜め薄切りにする。塩を振ってもみ、30分置いてから、出た水分を絞っておく。 ② 砂糖を加えて混ぜ、みょうがの薄切り、大葉の千切りを加えて全体を混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。 💡MEMO すぐに食べられますが、少しおくと味が馴染んでまろやかになります。 関連レシピ 【ご飯がすすみすぎる♡玉ねぎまみれのポリポリ胡瓜 】 https://youtu.be/KbTcQzKp_Xs お料理でのレシピ本もぜひよろしくお願いいたします。 毎度おおきに。 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 【Ingredients】 4 Cucumbers 2 tsp Salt 1 Myoga ginger 3 Shiso leaves 1 tbsp Sugar ① Slice the cucumbers diagonally into thin pieces. Sprinkle it with salt and gently massage it. Let sit for 30 minutes, then squeeze out the excess moisture. ② Add the sugar and mix well. Add the thinly sliced myoga ginger and shredded shiso leaves, then mix everything together. Chill in the refrigerator before serving. 💡MEMO They can be eaten right away, but letting them sit for a while allows the flavors to blend and become milder.