CALLEkocht - Omas Rezepte

Putengeschnetzeltes mit Pilzrahm-Soße selber machen: Schritt für Schritt zum Klassiker ✨

Moin Leute! Heute machen wir ein Gericht, das jeder kennt, aber das oft unterschätzt wird: Putengeschnetzeltes in einer cremigen Pilzrahm-Soße. 🥩🍄✨ Ich zeige euch, worauf es ankommt, damit die Pute zart und saftig bleibt und nicht zur „Schuhsohle“ wird. Mit frischen Champignons und einem Schuss Sahne zaubern wir ein Soulfood-Essen, das der ganzen Familie schmeckt – und das in weniger als 20 Minuten! Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll. Die Zutaten: 2x 200g frische Putenbrust 200g Champignons (frisch!) 1 Zwiebel & 2 Knoblauchzehen 100ml Gemüsebrühe & 100ml Sahne 🥛 1 EL Mehl (zum Binden) Butterschmalz zum Anbraten Salz, Pfeffer & Calle’s Gulasch-Traum 🤫 #putengeschnetzeltes #schnelleküche #callekocht 🔪 Calle’s neue Stonic-Pfanne: https://hoffmann-germany.de/?ref=CalleKocht&toolbar=CalleKocht Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Euer Calle. Kapitelmarken (Timestamps) 0:00 Einleitung: Der Klassiker in der Küche 0:50 Die Zutaten im Überblick (Mise en Place) 1:35 Putenbrust richtig schneiden: Gegen die Faser! 2:30 Zwiebeln & Knoblauch fein würfeln (Messer-Check!) 3:45 Die Pilze: Warum frische Champignons Pflicht sind 5:10 Pute scharf anbraten (Tipps gegen Trockenheit!) 7:20 Die Basis für die Pilzrahm-Soße 8:50 Mehl & Sahne: So wird es perfekt cremig 10:15 Das Geheimnis der Gewürze: Gulasch Traum 11:45 Servieren mit Reis & Probieren _____________________________________________________________________________________ 📖 Bittersüße Gastro: Das Buch von CALLEkocht – Ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen! 👨🍳 Dein signiertes Buch von Calle: "Bittersüße Gastro" Der Preis ist heiß – Der Inhalt unbezahlbar! Du erhältst die Taschenbuch-Ausgabe von "Bittersüße Gastro" bei uns zum offiziellen Verkaufspreis, genau wie in jeder Buchhandlung oder bei großen Online-Händlern (z.B. Amazon). 17,99€ https://shop.callekocht.com/products/dein-signiertes-buch-von-calle-bittersusse-gastro?variant=56007494009156 _________________________________________________________________________________ "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" * Unsere Gewürze, Öle und Kochkurse findest Du hier: https://shop.callekocht.com * Diese wunderschöne Pfanne findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/?ref=CalleKocht&toolbar=CalleKocht Mit dem Code Calle erhälst Du 10% auf Deinen Einkauf !!! * Alle meine HEISO Messer findest du hier: https://heiso-1870.de/collections/calle-kocht-empfiehlt-heiso Mit dem Code "CALLE10" sparst du immer 10% (auch auf alle Angebote) !!! Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls Du das Produkt über unseren Link kaufst. Für dich bleibt der Preis gleich und Du unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere Rezepte zum Ausdrucken findest Du im Mitglieder-Bereich. https://rezepte.callekocht.com ❤️‍ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung: https://www.youtube.com/channel/UCEqT0KhLPoPt6tn-0mRHHsw/join "CALLEkocht" - Omas Rezepte Impressum | Stand 2026 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 21 21079 Hamburg ​Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://shop.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier findest Du uns auch: Instagram https://instagram.com/calle_kocht/ Facebook https://www.facebook.com/callekocht.omasrezepte.1