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Rábanos fermentados SIN VINAGRE (crujientes + probióticos naturales)🔥

Rábanos fermentados (receta fácil, crujiente y natural) Hoy te enseño cómo preparar rábanos fermentados usando solo sal y agua, un método tradicional lleno de probióticos naturales que benefician tu digestión. ⸻ Ingredientes • 40 rábanos frescos • 6 tazas de agua destilada • 2 cucharadas rasas de sal sin yodo Opcional (para dar más sabor): • 2 chiles serranos • 3 dientes de ajo • Hojas de laurel • 1 cucharada de pimienta negra • Betabel en trozos ⸻ Preparación 1. Lava muy bien los rábanos para eliminar cualquier residuo. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en rodajas. (Enteros quedan más crujientes). 2. Prepara la salmuera disolviendo completamente la sal en el agua. 3. Coloca los rábanos en un frasco de vidrio limpio. 4. Agrega los ingredientes opcionales si deseas más sabor. 5. Vierte la salmuera hasta cubrir completamente todos los ingredientes. (Muy importante: todo debe quedar sumergido). 6. Tapa el frasco ligeramente y deja fermentar a temperatura ambiente. ⸻ Tiempo de fermentación • 3 días: sabor suave • 5 a 7 días: sabor más intenso Después, guarda en el refrigerador para detener la fermentación. ⸻ Consejos importantes • Usa sal sin yodo para asegurar una buena fermentación • Si aparece una capa blanca, es normal (levadura natural) • Si ves moho oscuro, descarta el contenido