Le ricette di zia Franca

Rotolo di pollo con zucchine: morbido, tenero e gustoso!

In questo video prepariamo un rotolo di petto di pollo farcito. La preparazione prevede l'utilizzo di zucchine tagliate a listarelle e fritte, che vengono poi condite e unite a prosciutto cotto e provola affumicata all'interno delle fettine di pollo impanate. 👩‍🍳 Continua a leggere, sotto trovi gli ingredienti e la preparazione del Rotolo di pollo farcito 👇 Il procedimento mostra come disporre la carne sul pangrattato, come farcirla e come arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno prima della cottura finale. Una ricetta semplice per portare in tavola un rollè di pollo con ingredienti classici. Se la ricetta vi è piaciuta, lasciate un commento (o rispondete alla mia domanda che trovate in primo piano nei commenti) e iscrivetevi al canale. Capitoli: 00:00 Introduzione veloce 00:15 Taglio e frittura delle zucchine 01:52 Condimento delle zucchine 02:57 Preparazione della base di pollo 03:56 Farcitura del rotolo 04:50 Chiusura del rotolo con carta forno 06:22 Cottura in teglia con acqua 07:20 Tempi di cottura e risultato 07:54 Taglio del rotolo e assaggio Ingredienti: 700 g petto di pollo 500 g zucchine 120 g prosciutto cotto (o altri salumi) 50 g formaggio affumicato (nella ricetta: Provola secca affumicata) pangrattato olio extravergine di oliva aceto balsamico foglie di menta sale e pepe nero Preparazione: La preparazione inizia tagliando le zucchine a listarelle sottili (00:15) che vengono poi fritte in olio a 180° fino a doratura (01:15). Dopo averle scolate (01:45), si condiscono con sale, pepe, menta fresca e aceto balsamico (01:52). Per il rotolo, si sparge il pangrattato sulla carta forno (02:57) e vi si appoggiano sopra le fettine di pollo (03:09), condendole con sale e pepe (03:37). Si farcisce la carne con il prosciutto cotto (03:56), la provola affumicata secca (04:23) e le zucchine fritte (04:36). Si procede quindi ad avvolgere il rotolo aiutandosi con la carta forno (04:50), aggiungendo altro pangrattato in superficie (05:42). Infine, si mette il rotolo in una teglia con un po' d'acqua sul fondo e un filo d'olio (06:22) e si cuoce in forno ventilato a 180° per 30 minuti (07:23). 👩‍🍳 Guarda anche queste ricette: - STRACCETTI di POLLO e ZUCCHINE al forno!: https://youtu.be/KAkMaCrb3K4 - POLLO RIPIENO con le patate: https://youtu.be/6KlpMZsFHJs 🔥Cottura in forno ventilato a 180° C per 30 minuti. 🔥Cottura in forno statico a 190° C èer 30 minuti. ⏰Il tempo di cottura può variare leggermente in base al proprio forno. #lericettediziafranca #pollo #ziafranca #viral #ricettefacili #secondipiatti #fypシ